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歐洲鱸
保护状况
	; 无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	地位未定 incertae sedis
科：	狼鲈科 Moronidae
属：	舌齿鲈属 Dicentrarchus
种：	歐洲鱸 D. labrax
二名法
	Dicentrarchus labrax; (Linnaeus, 1758)
異名
	Perca labrax Linnaeus, 1758; Labrax labrax (Linnaeus, 1758); Morone labrax (Linnaeus, 1758); Roccus labrax (Linnaeus, 1758); Sciaena labrax (Linnaeus, 1758); Sciaena diacantha Bloch, 1792; Labrax diacanthus (Bloch, 1792); Perca diacantha (Bloch, 1792); Centropomus lupus Lacepède, 1802; Dicentrarchus lupus (Lacepède, 1802); Labrax lupus (Lacepède, 1802); Centropomus mullus Lacepède, 1802; Perca elongata É. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817; Dicentrarchus elongatus (É. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817); Labrax elongatus (É. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817); Perca sinuosa É. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817; Labrax vulgaris Guérin-Méneville, 1829-38; Labrax linnei Malm, 1877;

歐洲鱸（學名：Dicentrarchus labrax），或稱挪威舌齒鱸，是舌齒鱸屬下的一種魚類，在淡水和鹹水中都可以存活，是歐洲重要的經濟魚類之一。^[2]廣泛分佈與大西洋東部、地中海和黑海以及歐洲的湖泊河流中。

描述

其體側呈銀色，腹部為白色。幼魚身上有黑色斑點，此時容易與斑點舌齒鱸產生混淆。與鰓蓋有鋸齒和刺。其長度可達1米（3英尺3英寸），重15公斤（33英磅）。^[3]

2000年至2009年，野生歐洲鱸的捕撈並不甚嚴重。大部分捕撈區都在大西洋中。地中海地區，意大利一般是最大的歐洲鱸捕撈國，但2010年代初開始被埃及超過。^[4]在英國和愛爾蘭，歐洲鱸的數量還是受到了商業捕撈的影響，為此兩國都出臺了相應的保護措施。^[5]

除去野生的歐洲鱸之外，歐洲也有許多國家大規模養殖歐洲鱸。在1960年代大規模養殖技術普及之前，一般地點選在沿海的潟湖或水庫中。希臘、土耳其、意大利、西班牙、克羅地亞和埃及是歐洲鱸養殖的大國。其年產量在2010年為12萬噸。^[6]

^ Freyhof, J. & Kottelat, M. 2008. Dicentrarchus labrax （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.2. <www.iucnredlist.org （页面存档备份，存于互联网档案馆）>. Downloaded on 15 February 2014.
^ Bronzino Dicentrarchus labrax (Loup de mer). Monterey Fish Market. 2011 [December 13, 2013]. （原始内容存档于2018-03-31）.
^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2006). Dicentrarchus labrax. FishBase. Version 2006-02.
^ FAO Yearbook 2009: Fishery and Aquaculture Statistics: Capture Production (PDF). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2011: 138 [2015-02-05]. （原始内容 (PDF)存档于2017-05-19）.
^ Clover, Charles. The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat. London: Ebury Press. 2004. ISBN 0-09-189780-7.
^ Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758 ). Cultured Aquatic Species Information Programme. FAO Fisheries and Aquaculture Department. 2012 [12 October 2012]. （原始内容存档于2021-03-05）.