惠方卷惠方卷(日语:恵方巻/恵方巻き/えほうまき,羅馬化:ehōmaki),一种發源自大阪的寿司飯捲,由海苔包裹醋飯及餡料捲製而成,內捲腌葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉松、椎茸等七種食材,代表着「七福神」。在节分日食用,象徵着把福气卷起来吃掉,有去災避邪、祝願生意興旺的功用。因此也有「招福卷」、「幸运卷」、「开运卷」、「丸齧り壽司」等名稱。[1] 「惠方」的「惠」是「惠利、有利」的意思,「惠方」則是「有利的方向」的意思。據說惠方是「惠方神」(也叫年德神、歳神、歳徳神)來到的方位,每年都會不一樣,在節分日向着當年的惠方吃惠方卷,就會大吉大利。[2]
外部連結参考
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