巧克力布丁

「巧克力布丁」的各地常用名稱
巧克力布丁
中国大陸	巧克力布丁
臺灣	巧克力布丁
港澳	朱古力布甸

巧克力布丁（英語：Chocolate Pudding）是指巧克力口味的甜點。

主要可以分為二種：一種是先煮過再冷凍的甜點，是由奶黃及淀粉製成[1]，在美國、加拿大、瑞典、東亞及東南亞較常見。另一種是要蒸過或烘烤過的甜點，類似蛋糕，在英國、愛爾蘭、澳洲及紐西蘭較盛行。

參見

• 幕斯
• 聖誕布丁
• Diospyros nigra（英语：Diospyros nigra）
• List of steamed foods（英语：List of steamed foods）

參考資料

來源

1. Shane Wone.YouTube上的chocolate pudding dessert chocolate pudding dessert self saucing chocolate pudding（英文）.2016-04-27 [2016-10-17].

其他

• Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, Ruth Berolzheimer, ed. (1988).
• Larousse Gastronomique, by Prosper Montangné (1961).
• Food Timeline-- history notes: puddings （页面存档备份，存于互联网档案馆）.
• The Boston Cooking-School Cook Book by Fannie Merritt Farmer. "Steamed Chocolate Pudding" (1918). (http://www.bartleby.com/87/r1195.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）).
• Kentucky Receipt Book by Mary Harris Frazer. (1903). (http://www.oldlouisville.com/Recipes/Puddings/chocolatepudding.htm （页面存档备份，存于互联网档案馆）)
• A History of Jell-O Brand 1930-1940.
• 1939 Jell-O Pudding advertisement.
• BBC recipe of Chocolate self-saucing pudding - a good example of the British and Australasian version of chocolate pudding （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Aunt Betty's Chocolate Fudge Pudding. A commercial example of the British version on sale in New Zealand