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醫學聲明 。
乙醯膽鹼 （英語：Acetylcholine, ACh ，分子式CH3 CO O CH2 CH2 N + (CH3 )3 ）為中樞及周邊神經系統 中常見的神經傳導物質，於自主神經系統 及體運動神經系統 中參與神經傳導。乙醯膽鹼由軸突 末梢釋出之後，會穿過突觸間隙 和突觸 後神經元或運動終板的細胞膜 上之受體結合。
在體運動神經系統，乙醯膽鹼在神經肌肉連接處是控制肌肉的收縮；於副交感神經 ，乙醯膽鹼為節前及節後神經釋出的神經傳導物質；於交感神經 ，乙醯膽鹼則為節前神經釋出的神經傳導物質。乙醯膽鹼的作用因被乙醯膽鹼酯酶 （acetylcholinesterase；AChE）分解而中止。乙醯膽鹼是自主神經系統（ANS）中許多神經遞質中的一個。它同時作用於週邊神經系統（PNS）和中樞神經系統（CNS）上，並且是軀體神經系統運動中，使用的唯一的神經遞質。乙醯膽鹼也是所有自主神經節的主要神經遞質。
在心臟組織中的乙醯膽鹼具有抑制神經傳遞的效果，從而降低心臟速率，然而在骨骼肌神經肌肉接頭處，乙醯膽鹼也表現為一種興奮性神經遞質。
乙酰胆碱于1867年得到首次报导。1914年，亚瑟·J·埃文斯（Arthur J. Ewins）首次从自然界中提取得到乙酰胆碱。1921年，奧托·洛威（Otto Loewi）通过实验证明乙酰胆碱是一种神经递质 [ 1] [ 2] [ 3]
胆碱能神经 乙酰辅酶A 与胆碱 经胆碱乙酰转移酶 [ 4] [ 5]
在阿兹海默症 患者体内能观察到乙酰胆碱不足的现象。重症肌无力 的病理原理即乙酰胆碱的受体被抗体 封锁，令乙酰胆碱无法与受体结合发挥作用。利用乙酰胆碱受体激动剂 类药物能治疗阿兹海默症与重症肌无力[ 6]
如果吸入過量乙醯膽鹼，可能令心臟反應過量，引致心臟過度收縮，無法放鬆，引致心臟麻痹致死。
神经性毒剂 与有机磷 制剂会导致人体内乙酰胆碱堆积，进而产生毒性[ 6]
^ Baeyer A. I. Üeber das neurin . Justus Liebigs Ann Chem. 1867, 142 (3): 322–326 [2020-06-20 ] . doi:10.1002/jlac.18671420311 存档 于2020-06-27） （德语） . ^ Kawashima K, Fujii T, Moriwaki Y, Misawa H, Horiguchi K. Non-neuronal cholinergic system in regulation of immune function with a focus on α7 nAChRs. International Immunopharmacology. 2015, 29 (1): 127–34. PMID 25907239 doi:10.1016/j.intimp.2015.04.015 ^ Loewi O. Über humorale übertragbarkeit der herznervenwirkung. Pflug Arch Ges Phys. 1922, 193 (1): 201–213. doi:10.1007/BF02331588 （德语） . ^ Smythies J. Philosophy, perception, and neuroscience. Perception. 2009, 38 (5): 638–51. PMID 19662940 doi:10.1068/p6025 ^ Smythies J, d'Oreye de Lantremange M. The Nature and Function of Digital Information Compression Mechanisms in the Brain and in Digital Television Technology . Front Syst Neurosci. 2016, 10 : 40. PMC 4858531 PMID 27199688 ^ 6.0 6.1 Suryanarayanan, A. Acetylcholine: 49–50. 2014. doi:10.1016/B978-0-12-386454-3.00218-9
