Свою назву село отримало від прізвища землеміра, який нарізав землі переселенцям (?) — Шотова. До кінця 50-х років ХХ століття населений пункт в усіх офіційних документах іменувався як Шотово, і лише потім змінився на Шотівку.
Першими мешканцями Шотівки були Мирон Штанько, Назар Собко, Сидір Попурій та інші[1].
На 1864 р. Шотівка була казенним селом, в якому проживало 278 осіб (119 чол. та 149 жін. статей); обраховувалося 70 дворів.
В 1879 р. в селі була збудована та освячена православна Спасо-Преображенська церква, першим настоятелем якої був Митрофан Столяровський[1] За радянських часів церква було зруйнована.
Перша школа в Шотівці була відкрита у 1884 році.
На 1899 рік у шотівській школі працююва 1 вчитель, та обліковувався 71 учень (50 хлопчиків та 21 дівчинка).
У 1906—1907 і 1907—1908 навчальних роках у Шотівці 2 школи (1 земська і 1 школа грамоти). Курс навчання 1 рік. На 25 грудня 1923 року: І-ша школа — 55 учнів, 2-га — 28.
12 червня2020 року, відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України № 713-р «Про визначення адміністративних центрів та затвердження територій територіальних громад Запорізької області», увійшло до складу Іванівської селищної громади[2].
17 липня2020 року, в результаті адміністративно-територіальної реформи та ліквідації Іванівського району, село увійшло до складу Генічеського району[3].