Дитинство провів у Лешниках поблизу Вільно. Навчався у Вільнюському університеті (1944–1945) та Вроцлавському технологічному університеті (1945–1951); здобув ступінь доктора технічних наук у 1962 р. у Військовому технологічному університеті (MUT). У 1951–1970 роках був співробітником Військового технологічного університету, а з 1970 року - Інституту фундаментальних технологічних досліджень Польської академії наук. У 1989 р. здобув звання доцента, а в 1993 р. Став професором. Спеціалізувався на вивченні твердих тіл та процесів руйнування акустичними методами.
У 1982 році під його керівництвом отримав докторський ступінь Фелікс Реймунд.
Шимон утратив свої життєві заощадження в трьох найбільших фінансових скандалах у Польщі[3][4][5][6][7].
Вибрані публікації
Шимон Пілецький є автором або співавтором 12 книг та близько 180 наукових статей в галузі авіації та машинобудування .
1989: Випробувальний стенд для вимірювання пружних констант та внутрішнього тертя твердих тіл.Резонансний еластометр (Stanowisko badawcze do pomiaru stałych sprężystości i tarcia wewnętrznego ciał stałych. Elastometr rezonansowy)
1979: Аналіз впливу рухливості дефектів решітки на властивості металевих матеріалів при підвищених температурах (Analiza wpływu ruchliwości defektów sieci krystalicznej na własności materiałów metalowych w podwyższonych temperaturach) (з Петром Копанією)
1975: Авіація та космонавтика.Енциклопедичний план (Lotnictwo i kosmonautyka. Zarys encyklopedyczny) (наступні видання в 1978 та 1984)
1970: Вступ до дифузійної теорії втоми металів (Wstęp do dyfuzyjnej teorii zmęczenia metali)
1969: Бойові літаки 1910-1967 (Samoloty bojowe 1910–1967) (з Єжи Доманським)
1965: Від Ікара-волхва (Od Ikara mędrsi) (угорське видання: 1968)
1961: Авіація без аеродромів (Lotnictwo bez lotnisk)
1960: Авіація.Мала енциклопедія (Lotnictwo. Mała Encyklopedia) (II видання: 1961)
1956: Найновіші конструкції літаків (Najnowsze konstrukcje lotnicze) (колективна робота)
Bogusław i Kamila Firkowiczowie oraz ich potomkowie. Almanach karaimski 2007, ss. 85-100
70-lecie ustawy sejmowej dotyczącej Karaimów. „Awazymyz”. 2006, z. 1 (12), s. 17
Роль караимов Галича в установлении юридического статуса каримских общин в 1920-30 годы. W: Караїми Галича. Історія та культура. Матеріали міжнародної конференції, Львов-Галич 2002, ss. 94–100
Karaimi na Litwie i w Polsce, (współred. z: Lucjan Adamczuk, Halina Kobeckaitė), Warszawa 2003
Karaimi w Polsce po 1945 r. Migracja podczas i po II wojnie światowej. W: Karaimi, Pieniężno 1987, ss. 41–50
Z Kresów Wschodnich ku Politechnice Wrocławskiej. W: Politechnika Wrocławska we wspomnieniach pierwszych absolwentów.Moja droga do Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 1991, ss. 155–166.
Chłopiec z Leśnik. Dziennik 1939–1945, Wrocław 2009