Актор народився у Брукліні. Батьки: мати — Енн Айріс Ньюмен, асистент хірурга, батько — Джером Стенлі Гуттенберг, інженер-електрик[1]. Стів виховувався в єврейських традиціях. Закінчив Джульярдську школу, після чого вступив до Державного університету Нью-Йорка та Університету штату Каліфорнії в Лос-Анджелесі[2].