Пекановий пиріг

Пекановий пиріг

Походження	США
Необхідні компоненти	C. illinoinensis
Медіафайли у Вікісховищі

Пека́новий пирі́г — пиріг із солодкого заварного крему, що готується переважно з кукурудзяного сиропу та горіхів пекан. Страва популярна у США на такі свята як День подяки та Різдво. Пиріг вперше почали готувати французькі колоністи в Новому Орлеані, коли вони дізналися про цей горіх від індіанців[1], через що зараз пиріг часто асоціюється з південними штатами США[2].

Зазвичай в пекановий пиріг додають, як смакові добавки, сіль та ваніль[3], а часом також шоколад і віскі[4]. Пиріг часто подається зі збитими вершками[5].

Посилання

1. History of Pecan Pie. Архів оригіналу за 9 січня 2010. Процитовано 27 червня 2009.
2. Chocolate Pecan Pie: The Ultimate Southern Pecan Pie
3. Best Pecan Pie. Архів оригіналу за 1 грудня 2008. Процитовано 27 червня 2009.
4. Cooks.com Bourbon Pecan Pie Recipes
5. Pecan Pie with Bourbon Whipped Cream