Зморшок степовий
Зморшок степовий (Morchella steppicola Zerova) — гриб роду зморшок родини зморшкових (Morchellaceae). БудоваШапинка 2-5,5 см у діаметрі (зрідка значно більша), куляста, приплюснуто-куляста, широкояйцеподібна, неправильноовальна, звивисто-складчасто-ніздрювата, жовтувато- або сіруватобурувата, сірувато-коричнювата, з однією або кількома (до чотирьох) ізольованими камерами. Аски 8-спорові, циліндричні, до 200 мкм завдовжки, 17-21 мкм у діаметрі. Парафізи безбарвні, з розширеними верхівками. Спори еліпсоподібні, світложовтувато-буруваті, 17-20,7(23) Х 9,5-14(15-16) мкм. Ніжка 0,8-1,5 см завдовжки, 1,2-3,3 см завтовшки, сірувато, горбкувато-зморшкувата. М'якуш білий, з приємним запахом. Поширення та середовище існуванняРосте у цілинних степах, в Україні, Молдові, РФ, в Центральній Азії (Туркменистан, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан), навесні у травні — на початку червня. Часто поширюється на степових згарищах. Галерея
Практичне використанняУмовно їстівний гриб. Вживають у їжу лише після відварювання (відвар вилити!); тушкують, сушать. Був внесений до Червоної книги України, але виключений з четвертої редакції від 24 березня 2021 року. Див. такожДжерела
|