Народившись у Бенавенте, у 11 років вступив до футбольної академії «Бенфіки» і пройшов через усі вікові молодіжні команди клубу перш ніж 19 квітня 2014 року дебютувати на професійному рівні за «Бенфіку Б» у матчі Сегунда-Ліги проти «Порту Б»[2].
18 жовтня 2014 року дебютував за першу команду «Бенфіки» у матчі третього раунду Кубка Португалії проти «Спортінга» (Ковілья)[3]. 4 січня 2015 року Гонсалу дебютував за «Бенфіку» у Прімейра-Лізі у матчі проти «Пенафієла» замінивши Ліму у додатковий час[4]. 4 липня його було визнано найкращим гравцем сезону 2014-15 Сегунда-Ліги у номінації «Прорив року»[5].
26 вересня 2015 року забив свій перший гол у вищому дивізіоні у переможній грі 3-0 над «Пасуш ді Феррейра»[6]. Вже за 4 дні 30 вересня він вперше відзначився голом і у Лізі чемпіонів, допомігши команді перемогти «Атлетіко» з рахунком 2-1[7] і ставши таким чином наймолодшим португальським гравцем, який коли-небудь забивав гол у груповому раунді цього турніру[8].
25 січня 2017 року перейшов до «Парі Сен-Жермен»[9]. Контракт розраховано до 2021 року, а сума угоди склала €25.000.000[10]. Попри це португальцю не вдалося відразу пробитися до основного складу паризького клубу і, провівши протягом півроку лише 11 ігор в усіх турнірах, він у вереснт того ж 2017 року був відданий в оренду до «Валенсії». У кінці літа 2018 року «Валенсія» придбала права на гравця за €40.000.000[11].
Виступи за збірну
Вперше Гуедеш був викликаний до збірної Португалії тренером Фурнанду Сантушем 6 листопада 2015-го перед товариськими матчами з Росією та Люксембургом[12]. Він дебютував у виїзному матчі проти росіян, який завершився поразкою 0-1.
Португалія
