| Geosmin
|
Geosmin
|
| Назва за IUPAC
|
(4S,4aS,8aR)-4,8a-Dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydronaphthalen-4a-ol
|
| Інші назви
|
4,8a-Dimethyl-decahydronaphthalen-4a-ol; Octahydro-4,8a-dimethyl-4a(2H)-naphthalenol
|
| Ідентифікатори
|
| Номер CAS |
19700-21-1 |
|---|
| PubChem |
29746 |
|---|
| Номер EINECS |
243-239-8 |
|---|
| KEGG |
C16286 |
|---|
| ChEBI |
46702 |
|---|
| SMILES |
O[C@]12[C@H](CCC[C@]2(CCCC1)C)C |
|---|
| InChI |
1/C12H22O/c1-10-6-5-8-11(2)7-3-4-9-12(10,11)13/h10,13H,3-9H2,1-2H3
/t10-,11+,12-/m0/s1 |
|---|
| Номер Бельштейна |
4656415 і 2410491 |
|---|
| Властивості
|
| Молекулярна формула
|
C12H22O
|
| Молярна маса
|
182,3 г/моль
|
| Небезпеки
|
| Температура спалаху
|
104 °C (219 °F)
|
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
|
| Інструкція з використання шаблону
|
| Примітки картки
|
Геосмі́н — органічна сполука з виразним землистим смаком та ароматом, синтезується низкою мікроорганізмів. Геосмін надає характерний «земляний» смак бурякам та відповідальний за запах, що виникає після дощу на суху землю та над зораним ґрунтом[1]. Хімічно, геосмін є біциклічним спиртом (формула — C12H22O), похідним від декаліну. Назва походить від грецьких слів γεω — земля та ὀσμή — запах.
Див. також
Джерела
