|
Інкерманський завод марочних вин
Інкерма́нський заво́д ма́рочних ви́н — виноробне підприємство, є одним з основних виробників натуральних столових вин в Україні з найширшим асортиментом продукції. Завод розташований в Інкермані (Крим, Україна). Експорт продукції становить до 35 % обсягу виробництва. На витримці у підвалах знаходиться понад 1,5 млн. дал. виноматеріалів. Історія«Інкерманський завод марочних вин» було засновано у 1961 році 1 лютого 1961 році Постановою Ради народного господарства Кримського економічного району засновано «Інкерманський завод марочних вин», введена перша черга заводу — цех столових вин. Завод побудований на базі підземних виробок, поруч із Севастополем, у місті Інкерман. Раніше тут у глибоких виробках добували будівельний камінь для відновлення зруйнованого під час Німецько-радянської війни Севастополя. Новому заводу було передано ціле підземне місто з галереями висотою до 12 м і шириною 10-12 м на глибині від 5 до 30 м від поверхні землі. У прохолодних підземних галереях були встановлені дубові бочки і обладнання для приготування високоякісних столових, міцних і десертних марочних вин. Закладено на витримку марочні вина «Каберне Качинське», «Аліготе Золота балка», «Рислінг Алькадар», «Ркацителі Інкерманське», «Портвейн білий кримський», «Портвейн червоний кримський». У 60-ті роки у становлення і розвиток Інкерманського заводу великий внесок внесли фахівці Зепалов Л. І., Тільк Л. Г. (перший директор заводу), Деменков А. П., Можаєв П. П., Зепалова В. Є., Крамаренко В. П., Соколов А. С., Соколова Д. І., Ніколи Л. В. Майже всі провідні фахівці севастопольського виноробства пройшли школу винкомбінату «Масандра» і продовжили на Інкерманському заводі марочних вин традиції, закладені корифеєм кримського виноробства Левом Сергійовичем Голіциним. Інкерманські вина вперше взяли участь у Першому Міжнародному конкурсі вин в Тбілісі, у 1965-му році, де 5 марочних вин завоювали 3 золоті та 2 срібні медалі у 1980-му році створена унікальна науково-дослідна лабораторія для вивчення сировинної бази, вдосконалення технології і створення нових марок вина. Протягом багатьох років завод практично є базою інституту «Магарач», спільно з яким проводилися дослідження щодо вдосконалення технології марочних сухих, міцних і десертних вин. У 2000-му році побудовано сучасний комплекс з розливу виноградних вин, оснащений сучасним технологічним обладнанням, розроблено європейський дизайн оформлення готової продукції, багаторівневий захист від фальсифікації продукції. Це дозволило розливати на заводі весь обсяг випущених вин, значно підвищити якість і конкурентоспроможність продукції. Розпочато поставки продукції за кордон. Вино експортується до Росії, США, Німеччини, Польщі та інших країн. Щорічно вина Inkerman виграють тендер Міністерства закордонних справ України, присутні на заходах державного рівня — поставляються до закордонних представництв і посольств України, подаються на всіх офіційних дипломатичних прийомах. З 1 січня 2005-го року «Інкерманський завод марочних вин» увійшов до складу Першого національного виноробного холдингу, до якого увійшли господарства з вирощування і переробки винограду. Так з'явилася можливість здійснити замкнутий цикл виробництва: від ґрона винограду на винограднику до готової продукції в пляшці. Принципи діяльностіInkerman — флагманський бренд Першого Національного Виноробничого Холдингу — лідера українського ринку вина і коньяку. Діяльність холдингу заснована на принципах відродження і примноження вікових традицій і минулої слави вітчизняного виноградарства і виноробства. Торгова марка InkermanНа Інкерманському заводі створюються марочні вина торгової марки Inkerman понад 30-ти позицій. Серед них — «Каберне Качинське» і «Каберне Кримське», «Алиготе Кримське» і «Рислінг Алькадар», «Перлина Інкерману», «Совіньйон Кримський», «Ркацителі Інкерманське» і портвейн «Севастополь».
Колекція молодих винСухі
Напівсухі
Напівсолодкі
Основна колекціяСухі
Напівсухі
Напівсолодкі
Десертні
Креплені
Колекція GRAND RESERVEСухі
Унікальні винні підвалиЗагальна площа винних підвалів становить 5,5 га. Глибина залягання винних підвалів 5-30 метрів[1] Під Севастополем, на березі стародавньої Ахтіарської бухти, в глибоких підземних виробках білого будівельного каменю розташовані підвали «Інкерманського заводу марочних вин». Унікальні винні підвали є важливою особливістю Інкерманського ЗМВ. Тут, у товщі скелі, на глибині 30-50 метрів[джерело?], в дубових бочках і бутах зберігаються вина заводу. Галереї вапнякових товщ утворюють ціле печерне місто, площа якого — 5,5 га. Постійно діюча система мікроклімату створює оптимальні умови для дозрівання справжнього кримського марочного вина — температура +14 — 18 °С і відносна вологість повітря 80-85%. Одночасно на витримці в підвалах Інкерману може зберігатися до 15 млн літрів вин. Сьогодні — це один з найбільших винних підвалів Європи, що привертає увагу шанувальників справжнього кримського вина. Тисячі українських та іноземних туристів щорічно відвідують підвали в рамках винного туру з дегустацією продукції TM Inkerman. Нагороди InkermanВина Inkerman удостоєні: 16 кубків Гран-прі, 135 золотих, 58 срібних і 12 бронзових медалей міжнародних виставок і конкурсів, кубку «Лідер Року 2004», нагороди «Зірка якості 2004», знаку «100 найкращих товарів року 2004», конкурсу «Золотий Грифон. Ялта-2005».
Примітки
Посилання Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Інкерманський завод марочних вин |
||||||||||||||||||
