Напиток был представлен в 2005 году под названием Coca-Cola Zero как новая безкалорийная кола[2]. В 2017 году формула напитка была изменена, а название обновлено, что привело к некоторой негативной реакции[3]. Ещё одно изменение формулы произошло в Великобритании в июле 2021 года, в США в августе 2021 года и в Канаде в сентябре 2021 года[4]. В России изменение формулы произошло в апреле 2021 года[5].
Coca-Cola Zero стала крупнейшим запуском продукции компании Coca-Cola за 22 года. Глобальная кампания была разработана креативным агентством Crispin Porter + Bogusky[6]. Она рекламировалась как продукт со вкусом, неотличимым от обычной кока-колы, в отличие от Diet Coke, которая имеет другой вкусовой профиль[7][8].
Изменение формулы в 2017 году
В 2017 году формула напитка была изменена, а название обновлено до Coca-Cola Zero Sugar, чтобы ассоциироваться с классическим вкусом кока-колы, при этом не имея сахара в составе[9][10][11]. Новая формула была впервые протестирована в Соединённом Королевстве в июне 2016 года, и в последующие месяцы новая формула внедрялась в других странах[10][12].
Этот шаг вызвал некоторую негативную реакцию[13][14]. The Washington Post отметила, что Coca-Cola Zero была очень популярна, и фанаты сравнили это изменение с выпуском New Coke в 1985 г.[3]. Однако исполнительный редактор Beverage Digest[англ.] Дуэйн Стэнфорд отметил, что напиток очень похож по вкусу, и что вероятно, формула была лишь слегка изменена, поскольку список ингредиентов остался прежним. Он отметил, что ребрендинг был основным акцентом[15].
В Австралии новая формула была перезапущена как «Coca-Cola No Sugar» в 2017 году, но с трудом получила первоначальное признание[16]. В июле 2018 года было подтверждено, что оригинальная формула будет по-прежнему продаваться под оригинальным брендом Coke Zero в Новой Зеландии наряду с продуктом Coca-Cola Zero Sugar[17].
Изменение формулы в 2021 году
В июле 2021 года Coca-Cola Company объявила, что новая версия Coca-Cola Zero Sugar будет выпущена по всей территории США в августе, а затем по всей Канаде в сентябре[5][18]. Новая версия напитка не отличалась по рецепту от той, которая уже была доступна в Европе и Латинской Америке[19]. Компания заявила, что новый рецепт «оптимизирует существующие … ароматизаторы и прочие существующие ингредиенты», не требуя изменения перечисленных ингредиентов или информации о питательной ценности[4]. Наряду с изменением вкусоароматических соединений была обновлена этикетка продукции[4].
Y3000
В сентябре 2023 года компания представила напиток Coca-Cola Year 3000 Zero Sugar, рецепт которого был сгенерирован при помощи искусственного интеллекта на основе собранных данных о личных предпочтениях поклонников «Кока-колы» по всему миру. Утверждается, что дизайн упаковки также был сделан при помощи нейросетей. Также был создан «виртуальный хаб», доступный по QR-коду на упаковке, а в середине октября в сотрудничестве с компанией AMBUSH была представлена капсульная коллекция одежды дизайнера Yoon Ahm, посвящённая теме «моды 3000-го года». В США и Канаде в продажу поступила версия «Y3000» на основе традиционной колы.
Логотип
Оригинальный логотип Coca-Cola Zero представлял собой логотип Coca-Cola, написанный красным шрифтом с белой окантовкой, со словом «Zero» внизу в нижнем регистре геометрическим шрифтом Avenir (или его индивидуальной версией). Эти слова появились на чёрном фоне. Некоторые детали варьировались от страны к стране. Более поздние упаковки поменяли цвета надписей «Coca-Cola» и «Zero», оставив первый белым, а второй красным.
В первой версии Coca-Cola Zero Sugar был логотип Coca-Cola, написанный белым шрифтом, со словами «Zero Sugar» внизу; слово «Zero» в нижнем регистре было нанесено геометрическим шрифтом Avenir (или его адаптированной версией) вместе со словом «Sugar» в верхнем регистре. Эти слова печатались на красном или чёрном фоне. На европейских рынках упаковка соответствует классическому красному дизайну Coca-Cola с добавлением чёрной полосы в верхней части этикетки с текстом «Zero Sugar» (с англ. — «Без Сахара»). После рестайлинга 2021 года красный диск был удалён, а логотип был изменён на чёрный текст на красном фоне, при этом цвет фона изменился для определённых вкусов.
Состав
Все версии Coca-Cola Zero Sugar, продаваемые в разных странах, основаны на одной и той же формуле вкусоароматических веществ, и все они газированные. Один литр Coca-Cola Zero Sugar содержит 96 мг кофеина[20]. Кроме того, используются искусственные подсластители. В США к ним относятся аспартам и ацесульфам калия. Однако точное сочетание используемых подсластителей и консервантов варьируется от рынка к рынку.
Основными современными ароматизирующими ингредиентами в напитке являются цитрусовые масла, а также различные специи, например корица и кориандр. Широкий спектр вкусоароматических ингредиентов вкупе создают тот самый известный вкус колы.
В качестве подсластителей могут использоваться различные пищевые добавки, выбор которых часто связан с их доступностью в конкретной стране. Поскольку Coca-Cola Zero Sugar позиционируется как диетический газированный напиток, вместо фруктозы и сахара используются искусственные подсластители из-за их низкой калорийности.
Многие потребители обеспокоены возможным вредным воздействием на здоровье заменителей сахара и кофеина в составе[21][22][23][24]. Несмотря на это, нет никаких доказательств, что искусственные подсластители представляют какую-либо опасность для здоровья в случае их адекватного потребления[25], за исключением людей с фенилкетонурией[26][27][28]. Что касается кофеина, то в литре Coca-Cola Zero Sugar содержится 96 мг кофеина[20] при безопасной дозе в 400 мг для взрослого человека[29].
Цикламат натрия, относительно недорогой искусственный подсластитель, запрещённый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) с 1969 года и когда-то считавшийся канцерогеном, использовался раньше в Coca-Cola Zero, производимой в Германии, Италии, Испании, Португалии, Венесуэле, Чили и некоторых странах Центральной Америки. Какое-то время его использовали в Мексике, прежде чем в 2008 году Coca-Cola исключила его из напитка[30]. В июне 2009 года Венесуэла приказала Coca-Cola отозвать свой продукт Coca-Cola Zero, поскольку он содержал цикламат натрия, превышающий допустимую дневную дозу[30]. Последующие исследования показали, что цикламат не является канцерогеном и является безопасным для здоровья при потреблении не более 11 мг/кг массы тела[31][32].
Обзоры научной литературы и диетологии пришли к выводу, что умеренное использование искусственных подсластителей в качестве безопасной замены сахара может помочь ограничить потребление калорий и помочь контролировать уровень глюкозы в крови и вес[33][34][35][36].
Маркетинг
Кока-кола без сахара изначально предназначалась для мужчин, которые, как было исследовано, ассоциируют «диетические» напитки с женщинами[37]. В первую очередь он продавался молодым взрослым мужчинам[38][39], и в Великобритании его прозвали «Парень кока-кола»[6]. В США реклама была адаптирована к целевому рынку, описывая напиток как «бескалорийный», а не как «диетический», поскольку, как утверждалось, молодые взрослые мужчины ассоциируют диетические напитки с женщинами[39]. Маркетинг в США также подчёркивал его сходство вкуса с кока-колой, подслащённой сахаром (классической кока-колой)[39]. Рекламная кампания напитка была сосредоточена на руководителях Coca-Cola, которые были настолько возмущены сходством напитков, что подумывали подать в суд на своих коллег за «нарушение вкуса». Продолжая тему, реклама Coca-Cola Zero, показанная во время Супербоула XLIII пародировала культовую песню «Hey Kid, Catch![англ.]» в рекламном ролике, который прерывают два «бренд-менеджера Coca-Cola», обвиняющие Троя Поламалу, американского футболиста, в «краже» их рекламы[40][41].
В Австралии запуск продукта продвигала подставная группа; кампания включала уличные граффити и онлайн-рассылку спама, в которых упоминался поддельный блог[42][43]. После разоблачения защитники прав потребителей назвали кампанию вводящей в заблуждение и учредили движение Zero Coke[44], чтобы прокомментировать этику деятельности компании Coca-Cola[45].
В 2013 году Coca-Cola поменяла логотип на бутылках и банках Coca-Cola, Diet Coke и Coke Zero во многих европейских странах на 150 самых популярных местных названий для летней кампании «Поделись кока-колой»[46]. Следующим летом такая же кампания была проведена в Северной Америке.
К Рождеству 2013 года Coke Zero запустила интерактивный веб-сайт, на котором люди могли настраивать дизайн своего рождественского свитера[47], который играет важную роль в рождественских традициях Соединённого Королевства[48]. На веб-сайте люди могли подробно описать покрой[49], рисунок и значки своего свитера и принять участие в конкурсе популярности[50]. Пользователи могли выбирать от новогодних ёлок и головы Санты до северных оленей, саней и индюков[51]. Эта инициатива была связана с кампанией в социальных сетях[52], в рамках которой были изготовлены и отправлены победителям конкурса 100 лучших дизайнов свитеров, набравших наибольшее количество голосов[53]. По данным компании Coca-Cola, за первые четыре дня на веб-сайте было создано около 42 000 дизайнов свитеров[54].
Варианты
Название
Выпущен
Примечания
Coca-Cola без сахара и кофеина
2010
Coca-Cola Zero Sugar без кофеина (ранее продавалась как «Coca-Cola Zero Sugar без кофеина»). Впервые выпущена во Франции в феврале 2010 года под названием Coca-Cola Zero без кофеина[55]. Позже он был выпущен в Японии как Coca-Cola Zero Free в апреле 2010 года[56]. В Израиле, Нидерландах, Бельгии, Греции и Люксембурге она продавалась как Coca-Cola Zero Caffeine Free с начала 2011 года и в США с июля 2013 года.
Coca-Cola Cherry без сахара
2007
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом вишни. Представленный в США в конце января 2007 года, он был широко доступен на всей территории Соединённых Штатов до своего официального дебюта, который состоялся 7 февраля 2007 года на Неделе моды в Нью-Йорке[57]. Он был выпущен в Великобритании в 2014 году. В 2017 году он был выпущен вместе с Coca-Cola Lemon Zero Sugar в Люксембурге, Польше и Бельгии.
Coca-Cola Vanilla без сахара
2007
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом ванили. Впервые данный вкус был представлен в США в июне 2007 года[58] одновременно с перезапуском Coca-Cola Vanilla, который позже был представлен в Великобритании в 2017 году. Также продаётся в Австралии, Новой Зеландии, Канаде, Бельгии, Венгрии и Украине.
Coca-Cola Lemon без сахара
2017
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом лимона. Данный вкус продаётся с 2017 года в Италии, Люксембурге, Бельгии, Дании, Норвегии, Нидерландах, Швеции, Польше, Израиле, Хорватии и Сербии.
Coca-Cola Peach без сахара
2018
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом персика. Впервые данный вкус был выпущен в Великобритании в 2018 году[59], Австралии[60] и Литве[61] в 2019 году.
Coca-Cola Clear
2018
«Чистая» версия Coca-Cola Zero Sugar с оттенком дополнительного лимона. Выпущен в Японии в 2018 году.
Coca-Cola Raspberry без сахара
2018
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом малины. Выпущена в Норвегии в 2018 году, а также в Дании и Великобритании в 2019 году.
Coca-Cola Cinnamon без сахара
2018
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом корицы. Выпущен в Великобритании, Польше, Литве и Эстонии в 2018 году к Рождеству[62][63].
Coca-Cola Stevia без сахара
2018
Coca-Cola Stevia No Sugar — это та же классическая Coca-Cola с добавлением сахара, в которой часть сахара заменена на натуральный подсластитель — стевию. Заменил Coca-Cola Life в Новой Зеландии 7 мая 2018 года[64] и в Австралии летом 2017[65]. По состоянию на сентябрь 2019 года производство упаковки объёмом 1,5 литра, по-видимому, прекращено.
Coca-Cola Orange Vanilla без сахара
2019
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом апельсина и ванили. Доступно по всей стране в США с 25 февраля 2019 года. Также доступна в Румынии с 2020 года[66].
Coca-Cola Energy без сахара
2019
Coca-Cola Zero Sugar с ингредиентами, которые можно найти в других энергетических напитках. Первоначально запущенный в Венгрии и Испании,[67] теперь он также доступен в Соединённом Королевстве[68] и Австралии[69]. Coca-Cola подтвердила в октябре 2019 года, что в 2020 году выпустит этот вариант в США вместе с вишнёвым вариантом Coca-Cola Energy[70]. В России доступен с начала 2020 по 2022 год[71].
Coca-Cola Cherry Vanilla без сахара
2020
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом вишни и ванили. Выпущен в США 10 февраля 2020 года.
Coca-Cola Orange без сахара
2020
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом апельсина. Доступен в Польше, Венгрии, Сербии и России (до 2022 года)[72].
Coca-Cola Zero Mango
2020
Coca-Cola Zero Sugar со вкусом манго. Доступен только в Израиле[73].
Coca-Cola Starlight без сахара
2022
Coca-Cola Zero Sugar с таинственным «космическим» вкусом. Часть ассортимента Coca-Cola Creations. Ограниченное издание, доступно только в Северной Америке[74].