Впервые в исторических документах поселение, как Джанкой-Вакуф, встречается в «Памятной книге Таврической губернии 1889 года», согласно которой, в деревне Сакской волостиЕвпаторийского уезда, числилось 11 дворов и 60 жителей[5]. На верстовой карте 1890 года в деревне обозначено 12 дворов с татарским населением[12].
Согласно «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год», уже на хуторе Темеш-вакуф, входившем в Юхары-Джаминский участок, был 51 житель в 10 домохозяйствах[6].
Земская реформа 1890-х годов[13] в Евпаторийском уезде прошла после 1892 года, в результате Темеш-Вакуф отнесли к Камбарской волости. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1900 год» в деревне Джамиш (Темеш-Вакуф), входившей в Такильскоесельское общество, числилось 108 жителей в 20 дворах[7]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Евпаторийский уезд, 1915 год, в деревне Джамит (Темеш-Вакуф) Камбарской волости Евпаторийского уезда числилось 34 двора с татарским населением в количестве 122 человека приписных жителей и 13 — «посторонних», из которых 73 мужчины и 62 женщины. Жители землёй не владели, в хозяйствах имелось 86 лошадей, 2 вола, 2 коры и 225 голов мелкого скота[8].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года[14] была упразднена волостная система и село включили в состав вновь созданного Сарабузского района Симферопольского уезда, а в 1922 году уезды получили название округов[15]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых был ликвидирован Сарабузский район и образован Симферопольский и село включили в его состав[16]. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Темеш-вакуф, в состав упразднённого к 1940 году[17]Ашага-Джаминского сельсовета Симферопольского района, числилось 35 дворов, все крестьянские, население составляло 177 человек, все татары[10]. Постановлением президиума КрымЦИК от 26 января 1935 года «Об образовании новой административной территориальной сети Крымской АССР» был создан Сакский район[18] и село включили в его состав, видимо, тогда же определив центром сельсовета, поскольку на 1940 год он уже существовал[17]. По данным всесоюзной переписи населения 1939 года в селе проживало 178 человек[11].
Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 21 августа 1945 года Темеш был переименован в Ястребково и Темеш-Вакуфский сельсовет — в Ястребковский[19]. С 25 июня 1946 года в составе Крымской области РСФСР[20], а 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[21]. Время упразднения сельсовета пока не установлено: на 15 июня 1960 года село числилось в составе Новодмитриевского сельсовета[22]. Указом Президиума Верховного Совета УССР «Об укрупнении сельских районов Крымской области», от 30 декабря 1962 года Ястребково присоединили к Евпаторийскому району[23][24]. 23 октября 1963 года центр сельсовета перенесён в Орехово[25][26], в который включили Ястребково. 1 января 1965 года, указом Президиума ВС УССР «О внесении изменений в административное районирование УССР — по Крымской области», вновь включили в состав Сакского[27]. Ликвидировано в период с 1968 года, когда Ястребково ещё записано в составе Ореховского сельсовета[28] и 1977, когда уже значилось в списках упразднённых[29].
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 43. — 5000 экз.
↑Гржибовская, 1999, Из Указа Президиума Верховного Совета Украинской ССР О внесении изменений в административное районирование Украинской ССР по Крымской области, с. 442.
↑Гржибовская, 1999, Указ Президиума ВС УССР «О внесении изменений в административное районирование УССР — по Крымской области», от 1 января 1965 года, с. 443.
Ореховский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.