Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка сине-жёлтая
Сыроежка сине-жёлтая
Сыроежка сине-жёлтая
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Подотдел:
Agaricomycotina
Класс:
Агарикомицеты
Порядок:
Руссуловые
Семейство:
Сыроежковые
Род:
Сыроежка
Вид:
Сыроежка сине-жёлтая
Международное научное название
Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863

Сырое́жка си́не-жёлтая (лат. Rússula cyanoxántha) — гриб из рода Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Синонимы:[1]

Биологическое описание

Шляпка 5—15 см диаметром, полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, в центре притуплённая или слегка вдавленная, сухая или клейкая, часто морщинистая, иногда радиально-волокнистая, с тонким рубчатым краем, неровно окрашенная, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-серая, фиолетово-пурпурная или серовато-зелёная. Кожица снимается с шляпки до двух третей от её радиуса.

Пластинки частые, широкие, иногда вильчато разветвлённые, шелковистые, белого или кремово-белого цвета.

Ножка 5—12 см длиной, 1,5—3 см толщиной, сначала плотная, затем полая, белого цвета, иногда с фиолетовым оттенком.

Мякоть белого цвета, под кожицей фиолетово-красноватая, крепкая, в ножке имеет ватообразную консистенцию, не едкая.

Споровый порошок белый.

Образует микоризу с лиственными деревьями.

Съедобность

Гриб съедобен, высоко ценится в Европе. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.

Ссылки

Примечания

  1. ↑ Сыроежка сине-жёлтая (англ.): таксономия на сайте Species Fungorum. (Дата обращения: 7 ноября 2009)

Литература

  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.