Simone et Louis Binnemans, Les Belles Heures de la gastronomie bruxelloise, Bruxelles, Rossel, 1984, 128 p.
Lancelot de Casteau, présentation d'Herman Liebaers, traduction en français moderne et glossaire de Léo Moulin, commentaires gastronomiques de Jacques Kother, Ouverture de cuisine par Lancelot de Casteau, Anvers, De Schutter, 1983 (réédition de l'édition de 1604).
Nicole Hanot et Charles-Xavier Ménage, Nos recettes anciennes et belges, CD-Rom des bibliothèque et musée de la Gourmandise, D/2002/8066/1 (ISBN 2-9600307-0-2).