Роза (коктейль)

Роза
Коктейль Роза
Коктейль Роза
Тип Коктейль
Происхождение Париж, Франция
Год 1920-е
Сайт iba-world.com/contempora…

Роза (фр. Rose) — алкогольный коктейль на основе вишнёвого ликёра (Kirsch), сухого вермута и клубничного сиропа[1]. Иногда в качестве ингредиентов коктейля используют вишнёвый ликёр и джин[2]. Относится к категории десертные. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

История

Коктейль «Роза» создан в 20-х годах XX века барменом Джонни Митта (Johnny Mitta) в отеле Чатем (Chatham Hotel) во Франции и был популярен в Париже в 1920-е годы[1][4][5]. Оригинальный рецепт этого коктейля можно найти в книге Гарри Макэлхона, владельца нового бара Гарри Йорка в Париже (1927 год)[6].

Рецепт и ингредиенты

Состав:

  • белый вишнёвый ликёр (Kirsch) — 20 мл
  • сухой вермут — 40 мл
  • клубничный сироп — 3 капли.

Метод приготовления: стир & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане, после чего отцеживают в коктейльный бокал. Подают в коктейльном бокале или бокале для Мартини.

Примечания

  1. ↑ 1 2 Рецепт коктейля «Роза» Архивная копия от 12 февраля 2017 на Wayback Machine (англ.)
  2. ↑ "Rip" (Georges Gabriel Thenon). Cocktails de Paris (неопр.). — Demangel, Paris, 1929.
  3. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. ↑ Классический коктейль «Роза» Архивная копия от 2 мая 2017 на Wayback Machine (англ.)
  5. ↑ Коктейль «Роза» Архивная копия от 14 августа 2019 на Wayback Machine (англ.)
  6. ↑ Harry McElhone. Barflies and Cocktails (неопр.). — Lecram Press, Paris, 1927.

Ссылки