Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты

Натриевая соль пропилового эфира пара-​оксибензойной кислоты
Общие
Систематическое наименование	Натриевая соль пропилового эфира пара-​оксибензойной кислоты
Хим. формула	NaC10H11O3
Физические свойства
Состояние	твёрдое
Молярная масса	180,2 г/моль
Плотность	1,0630 г/см³
Термические свойства
Температура
• кипения	97 °C
Классификация
Рег. номер CAS	35285-69-9
PubChem	23679044
Рег. номер EINECS	252-488-1
SMILES	CCCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)[O-].[Na+]
InChI	InChI=1S/C10H12O3.Na/c1-2-7-13-10(12)8-3-5-9(11)6-4-8;/h3-6,11H,2,7H2,1H3;/q;+1/p-1 IXMINYBUNCWGER-UHFFFAOYSA-M
ChemSpider	34047
Безопасность
Токсичность	Токсичное
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты (англ. Sodium propyl para-oxybenzoate) — химическое соединение из группы производных парабенов. Это натриевая соль пропилпарабена. Зарегистрирована как пищевая добавка Е217 в Европейском союзе, однако позднее была запрещена к использованию в пищевой промышленности в странах ЕС[1], а также в России[2]. На текущий момент используется в косметических средствах на водной основе (кремы, лосьоны, шампуни и т. д.)[3].

Описание и внешний вид

Представляют собой твёрдые бесцветные кристаллы с лёгким анестезирующим действием на языке без цвета и запаха, очень хорошо растворимые в воде. Они разлагаются при температуре выше 310°C[4][5]. Добавка относится к категории консервантов[6]

Правовой статус

До 2005 года добавка использовалась в производстве мясных продуктов, в том числе бульонов, паштетов, а также желе и конфет с начинкой.[7]. С 22 февраля 2005 года постановлением Роспотребнадзора от 18.01.2005 г. ввоз продуктов с использованием в их производстве Е217 запрещён, а с 1 марта 2005 года её использование запрещено в пищевой промышленности России[8].

С 2006 года Е217 больше не разрешена к применению в качестве пищевой добавки в странах Европейского союза и Швейцарии по соображениям безопасности[1]. Несмотря на то, что в исследовании на животных было показано вредное влияние вещества на женскую репродуктивную систему, вещество разрешено в качестве консерванта в лекарствах, поскольку позднее было установлено допустимое суточное потребление для детей и взрослых, при котором вредного эффекта обнаружено не было[3].

Токсичность

Добавка Е217 может вызывать головные боли, расстройство кишечника, раковые опухоли, гиперактивность у детей и др. Консервант Е217 противопоказан астматикам, гипотоникам и аллергикам. Кроме того, добавка Е217 отрицательно влияет на нервно-сосудистую систему[9]^[неавторитетный источник].

Примечания

1. Директива 2006/52 /ЕС Европейского парламента и Совета от 5 июля 2006 г., вносящая поправки в Директиву 95/2/ ЕС о пищевых добавках, отличных от красителей и подсластителей и Директиву 94/35/ЕС о подсластителях, разрешённых к использованию в пищевых продуктах (англ.). Дата обращения: 7 октября 2022. Архивировано 7 октября 2022 года.
2. В России запрещены добавки Е 216 и Е 217  (неопр.). Дата обращения: 4 декабря 2012. Архивировано 2 февраля 2014 года.
3. Reflection paper on the use of methyl- and propylparaben as excipients in human medicinal products for oral use (нем.). — 2015. Архивировано 12 января 2023 года.
4. Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989. — 256 с.
5. Propyl 4-hydroxybenzoate sodium salt  (неопр.). Дата обращения: 7 октября 2022. Архивировано 7 октября 2022 года.
6. Консервант Е217  (неопр.). Дата обращения: 4 декабря 2012. Архивировано 1 февраля 2013 года.
7. Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989—256 с.
8. ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РФ ОТ 18.01.2005 N 1 О ЗАПРЕЩЕНИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК (ЗАРЕГИСТРИРОВАНО В МИНЮСТЕ РФ 22.02.2005 N 6352) (недоступная ссылка) (недоступная ссылка)]
9. МИМСР Методичка № 47 : Фармация Физиология «ЖКТ»

Литература

Ю. А. Александров. Описание // Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Учебное пособие. — Аграрно-технологический институт, 2008. — Т. 1. — С. 224. — 303 с. — ISBN 978-5-94808-388-9.