Зяблюк — фамилия. Известные носители:
- Зяблюк, Михаил Павлович (род. 1939) — советский и украинский издатель, журналист, правовед, кандидат юридических наук (1974). Заслуженный работник культуры Украины.
- Зяблюк, Николай Гордеевич (1935—2011) — советский и российский американист, специалист по лоббизму в США. Кандидат филологических наук, доктор политических наук.