Во время русско-турецкой войны 1877—1878 — начальник штаба Рущукского отряда. За храбрость и распорядительность награждён орденом Св. Георгия 3-й степени. В феврале 1878 года был назначен командиром Рущукского отряда. В 1880 году Ванновский был зачислен в офицеры генерального штаба без окончания Николаевской академии Генерального штаба.
С 22 мая 1881 г. управляющий военным министерством. С 1 января 1882 по 1 января 1898 военный министр. В 1883 произведен в генералы от инфантерии. За время его работы военным министром были проведены следующие преобразования:
I. Устройство военного управления вообще
Упразднены должности генерал-инспектора кавалерии и генерал-инспектора инженеров, важнейшие обязанности которых возложены на военного министра (1891).
артиллерийские части, входящие в состав корпусов, изъяты из ведения начальников артиллерии округов и подчинены командирам корпусов, в видах объединения всех родов оружия в руках ответственных начальников, в мирное и военное время.
Образованы мортирные полевые полки (1889).
Усилены резервная артиллерия, полевая действующая пехота и пехота резервная.
Преобразовано управление крепостями — комендант сделан хозяином крепости и лицом ответственным за её исправное состояние и подготовку её мобилизации.
Учреждены в частях охотничьи команды.
Значительно упрощено местное военное управление (1881), упразднением должностей начальников местных войск в округах и губернских воинских начальников, заменённых начальниками местных бригад, с небольшими при них управлениями. Преобразовано полевое управление войск в военное время (1890).
II. Организация войск
Основной мыслью реформ Ванновского было увеличение боевой части вооружённых сил за счет сокращения небоевых элементов и без увеличения общей численности армии. Обращено особое внимание на увеличение числа офицеров в армии.
Усилена регулярная кавалерия переформированием полков из 4-эскадронного состава в 6-эскадронный;
Увеличено число действующих казачьих полков;
. В соответствии с приказом № 260 от 13 июля 1882 года все армейские уланские и гусарские полки были преобразованы в драгунские, в октябре 1882 года все драгунские полки получили новую форму: мундир без пуговиц (полукафтаны, цветные кушаки, широкие шаровары); барашковая шапка с цветным донышком и тёмно-зелёная фуражка с цветным околышем; сабли заменили шашками на плечевой портупее, а пики вообще упразднили. Лишение прославленных гусарских и уланских полков их названий и формы, тесно связанных с боевыми традициями этих частей, негативно влияло на состояние морального духа личного состава. А также последовали многочисленные отставки офицерского состава
Усилена и частью преобразована полевая и крепостная артиллерия, усилены инженерные войска образованием 5-й саперной бригады, железнодорожной бригады, учебного воздухоплавательного парка, крепостных воздухоплавательных отделений и военно-голубиных почтовых станций.
III. Комплектование войск
Увеличен срок службы для лиц, пользующихся льготами по образованию (1886).
Возросла в значительной мере, благодаря расширению железнодорожной сети, согласно с требованиями военного министерства.
VI. Изменения в специальных военных областях
1) По интендантской части: увеличение приварочного довольствия солдат; заготовление консервов, запасов фуража и продовольствия; постройка военных зернохранилищ, мукомолен, хлебопекарен и прессовален сена. Принят новый способ заготовления фуража через землевладельцев, а провианта — войсками, через посредство комиссионеров.
2) По военно-врачебной части: госпитали заменены местными лазаретами; изданы новые положения о военно-врачебных заведениях.
3) По военно-судной части: новое военное судоустройство распространено и на отдалённые округа; переработаны и изданы новые уставы — военно-судный и дисциплинарный.
4) По инженерной части: особое внимание обращено на фортификационную оборону границ и постройку и усовершенствование крепостей; работы в крепостях были направляемы распорядительной комиссией, под председательством самого министра. Издано новое положение об управлении крепостями.
5) По вооружению. Армия получила винтовки Мосина. На вооружение полевой артиллерии введены полевые мортиры. Состоялось перевооружение горных батарей; введены новые крепостные лёгкие пушки и мортиры большого калибра, стреляющие бомбами торпедо; введено электрическое освещение в крепостях в военное время.
6) Для укрепления корпоративного духа в армии, среди прочего, в 1894 году изданы правила об офицерских дуэлях, каковые были сделаны для офицеров в известных случаях обязательными[3].
генерал-адъютант Ванновский <…> состоял военным министром в течение всего царствования Императора Александра III.
Император Александр III очень любил Ванновского, которого он взял из корпусных командиров в Киеве; он был начальником штаба у Императора, когда Александр III был ещё Наследником-Цесаревичем и командовал отрядом войск во время восточной Турецкой войны.
Ванновский представлял собою личность. Он был человек не большого образования, не большой культуры, но он был человек определительный; твердо преданный Государю; человек порядка, — несколько желчный. Во всяком случае, надо признать, что он держал военное министерство в порядке.
— Витте С. Ю.1849—1894: Детство. Царствования Александра II и Александра III, глава 15 // Воспоминания. — М.: Соцэкгиз, 1960. — Т. 1. — С. 304. — 75 000 экз.
Министр народного просвещения
1 января 1898 г. Ванновский был уволен от должности военного министра и назначен членом Государственного совета. 20 февраля 1899 г. на него возложено было расследование причин студенческих беспорядков. Представленный по результатам расследования доклад[4] резко критиковал действия полиции и министерства народного просвещения.
После убийства министра народного просвещения Н. П. Боголепова назначен на его место.
Студенты, которые при Боголепове были сданы в солдаты, были освобождены, и эта мера более не практиковалась. В конце 1901 г. были опубликованы правила, которыми студентам предоставлялась возможность корпоративной организации, легализировались курсовые старосты, дозволялось устройство курсовых сходок, учреждение научно-литературных кружков, столовых, касс взаимопомощи и т. д., но все это было обставлено такими стеснительными условиями, что студенты всё равно были недовольны.
Было отменено преподавание греческого языка в большей части классических гимназий и он был сделан необязательным для поступающих в университет.
Слышу, что П. С. Ванновский уволен уже от управления министерством народного просвещения. <…> Министерство предложено было Ванновскому. Он счёл своим долгом перед Государем и отечеством не уклониться от этой жертвы. Но в самом начале можно было предвидеть, что он не может справиться с делом, которое принял на себя. <…> Новый министр, не прибегая к советам с лицами, ближе стоявшими к делу просвещения и школ, приступил к реформам, разрушившим все прежние учебные порядки, и к мерам, в сущности послужившим не к утверждению, а к новому колебанию потрясённой уже учебной дисциплины. Нечего распространяться о многих ошибках его политики, нельзя, по доброй совести, ставить все эти ошибки в предосуждение старцу, желавшему доброй цели[5].
По оценке русского военного историка А. А. Керсновского П. С. Ванновский был:
…Полной противоположностью просвещенному и «либеральному» Милютину. В сравнении с Милютиным он был обскурантом — своего рода «военным Победоносцевым», а по характеру — вторым Паскевичем. Человек в высшей степени грубый и придирчивый, он деспотически обращался с подчинёнными. Служить с ним было очень тяжело, и редко кто выносил это сколько-нибудь продолжительное время[6].
Память
В честь Петра Семёновича Ванновского названы следующие населённые пункты:
↑Ванновский, Пётр Семёнович // Энциклопедический словарь Гранат / под ред. проф. В. Я. Железнова, проф. М. М. Ковалевского [и др.]. — М.: Т-во «Бр. А. и И. Гранат и К°», 1911. — Т. 7: Брюгге - Вар. — Стб. 581.