Боровик бронзовый
Борови́к бро́нзовый (лат. Bóletus aë́reus) — съедобный гриб из рода боровик (Boletus). Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilk.). НазванияРусские синонимы:
Местные:
ОписаниеШляпка мясистая, очень плотная, сначала почти шаровидная, у старых грибов плоско-выпуклая, до распростёртой. Кожица гладкая, бархатистая, иногда зернистая или покрыта тонкими трещинами. Цвет тёмный, коричнево-бурый, у молодых грибов почти чёрный. Мякоть белая, не изменяет цвет после разрезания, плотная, с приятным вкусом и запахом. Ножка массивная, твёрдая, цилиндрическая, у основания утолщённая. Поверхность красновато-коричневая, с выпуклой сеточкой вначале беловатого, затем орехового цвета. Трубчатый слой светлый, у молодых грибов кремово-белый, позже бывает светло-жёлтый, при надавливании становится зеленовато-оливковым. Трубочки короткие и тонкие, поры округлые, очень мелкие. Остатки покрывала отсутствуют. Споровый порошок оливковый, споры 15 × 6 мкм, веретеновидные, гладкие. Сходные видыЖёлчный гриб — несъедобный гриб, отличается розовеющим с возрастом трубчатым слоем, поверхность ножки с шероховатой сеточкой, сеточка имеет более тёмную окраску, чем основной цвет ножки. Белый гриб и боровик сетчатый — съедобные грибы. Экология и распространениеВстречается преимущественно в лиственных лесах (дубовых, дубово-грабовых, буковых) в местах с относительно тёплым климатом, в горах и холмистой местности, относительно редок. Основные районы распространения — Западная и Южная Европа от Испании до Западной Украины (юг Тернопольской и Хмельницкой областей, Предкарпатье), Швеция, Северная Америка (США). Сезон: июль — октябрь; по данным Мозера (1955)[2] в Австрии появляется в мае — июне. Пищевые качестваСъедобный гриб, ценится и употребляется так же, как и белый гриб. ПримечанияЛитература
|