Linguine

Linguine cruas

Linguíni[1] (linguine) são tiras de massa alimentícia finas e achatadas,[2] com origem em Génova.[3] Têm uma espessura de 4 mm, entre a do esparguete e a do tagliatelle, e com o mesmo comprimento que estas massas.[4] Linguine significa “pequenas línguas” em italiano.

Referências

  1. ↑ S.A, Priberam Informática. «linguíni». Dicionário Priberam. Consultado em 17 de julho de 2023 
  2. ↑ «Linguina in Vocabolario». treccani.it. Consultado em 11 de março de 2019 
  3. ↑ «Linguine» (em italiano). Consultado em 11 de março de 2019 
  4. ↑ «Fresh Pasta widths and serving sizes Lasagne sheets and Asian Noodles». www.cucinafoods.co.nz. Consultado em 11 de fevereiro de 2020. Arquivado do original em 19 de dezembro de 2019 
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