A companhia aérea foi criada em 28 de fevereiro de 2003 e iniciou suas operações em 31 de julho de 2003.[1] Voou com seu próprio nome e para outras operadoras como a Spanair. Também fez voos de carga com um Boeing 747-200.
Em abril de 2008, a Girjet havia perdido seu Certificado de Operador Aéreo e toda a frota foi aterrada. Desde então, algumas aeronaves seguiram para outras companhias aéreas, vendidas ou devolvidas aos seus arrendadores.
Outubro de 2007: um Boeing 757-200 fretado por uma organização não governamental francesa chamada Zoé's Ark foi apreendido no Chade e a tripulação foi presa devido a acusações de tráfico humano de menores por transportar crianças para fora do país sem autorização das autoridades nacionais. Finalmente, a tripulação foi considerada inocente e libertada em 9 de novembro de 2007 pelo tribunal de justiça de N'Djamena.[3]