Falukorv

Falukorv
Salsicha de Falun

A salsicha de Falun.
País	Suécia
Ingredientes	Carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves
Culinária da Suécia

A salsicha de Falun (em sueco falukorv; PRONÚNCIA) é uma salsicha grossa, típica da Suécia, feita de uma mistura de carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves.
É uma salsicha fumada, pronta a ser consumida.
Contém pelo menos 45% de carne, e é frequentemente usada na Suécia como guarnição de sanduiches.
É fabricada na cidade de Falun, desde o séc.XVI. [1][2]

Referências

1. Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Falukorv». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 246. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6  A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)
2. Magnusson, Thomas; Peter A. Sjögren (2004). «Falun». Vad varje svensk bör veta (O que todos os suecos devem saber) (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag e Publisher Produktion AB. p. 205. 654 páginas. ISBN 91-0-010680-1  A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)

Ligações externas

• Receitas com salsicha de Falun.