Pastis – francuski napój alkoholowy produkowany z anyżku i lukrecji wraz z innymi ziołowymi dodatkami. Z reguły zawiera 40–45% alkoholu. Typowy dla południa Francji (Prowansja), do konsumpcji zwykle rozcieńczany wodą (często z dodatkiem lodu), co nadaje mu charakterystyczną mleczną barwę.