Lang maakte zijn profdebuut als stagiair in 2001 en werd echt prof het jaar erop bij Team Gerolsteiner. Hij won in zijn debuut jaar meteen twee etappes in de Duitse Ronde van Rijnland-Palts. In 2011 reed Lang zowel de Giro (56°), de Tour (113°) als de Vuelta (77°) uit. Hij is de 26e renner aller tijden die deze prestatie heeft neergezet na Mario Aerts een teamgenoot die dit deed in 2007.