石谷 清定(いしがや きよさだ)は、江戸時代中期の旗本。
久松定矩の息子であったが、石谷清長の養子となり清長の娘を妻として名跡を継ぐ。元禄14年(1701年)9月15日に徳川綱吉に初めて拝謁し、宝永元年(1704年)2月27日に石谷清長の跡を継いだが、同年10月8日に歿した。
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