松木一浩

松木一浩(まつきかずひろ、1962年 2月23日-^[1])とは、日本の農家、実業家、料理人、写真家である。ビオファームまつき代表取締役。静岡県富士宮市にて有機農園およびレストラン「Bio-s(ビオス)」を営んでいた。

経歴

1962年 2月23日 - 長崎県長崎市に生まれる。
1985年 - 浅草ビューホテルにてフランス料理のシェフとして活動。
1990年 - 渡仏。ホテルニッコー・パリに勤務。
1994年 - 恵比寿・タイユバン・ロブション(ジョエル・ロブション)にて給仕長を務める。
2000年 - 静岡県富士宮市にて農業を始める。
2007年 - 「ビオファームまつき」設立。^[2]
2009年 - レストラン「Bio-s(ビオス)」開業。
2020年 - レストランを閉店、カメラマンとして起業。農園は規模を縮小して継続している^[3]。

出演

ほか

著書

〈ビオファームまつき〉の野菜レシピ図鑑―富士山麓の農園から、旬の野菜料理が届きました (学研・2004年)
「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから (東京地図出版・2009年)
ビオファームまつきの旬のおいしい野菜レシピBOOK (静岡新聞社・2010年)
ビオファームまつきの野菜塾 (角川ssコミュニケーションズ・2010年)
「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑 (学研パブリッシング・2010年)
人気シェフの本格パスタ113 (日東書院本社・2010年)
糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ (アスペクト・2013年)

脚注

外部リンク

公式ウェブサイト
Restaurant Bio-s　＊レストラン閉店後もサイトは継続している。
松木一浩 (@bio_matsuki) - X（旧Twitter）