下山松壽軒

株式会社つるの玉子本舗
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒700-0827
岡山県岡山市北区平和町2-1
設立 1887年（明治20年）創業
1957年（昭和32年）有限会社化
1973年（昭和48年）株式会社化
法人番号 2260001004451
事業内容 和菓子・洋菓子の製造・販売
代表者 代表取締役社長 下山和己
資本金 1000万円
売上高 7045万円[1]
従業員数 13名[1]
外部リンク https://www.shimoyama.org/
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下山松壽軒（しもやましょうじゅけん）とは、岡山県岡山市北区に店舗のある和菓子店。法人としての名称は株式会社つるの玉子本舗（つるのたまごほんぽ）。

概要

社名にもなっている岡山銘菓「つるの玉子」で知られる老舗和菓子店[2][3]。看板商品の「つるの玉子」は初代・下山治四郎が後楽園のツルを眺めているときに思いついたとされる創作菓子で、当時まだ珍しかったマシュマロで黄味餡を包んだ和洋折衷菓子である[2]。目新しいマシュマロの食感と味は評判となり、林芙美子の小説『放浪記』にも「つるの玉子」の名前が登場している[2][4]。

創業は1887年（明治20年）。太平洋戦争で店舗は焼失し職人も亡くなったが、2代目・眞寿次が新商品開発・卸売を開始し、3代目・正明が工場設立・日保するよう「つるの玉子」を改良して拡大し今日に至る。

脚注

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  1. ^ a b “株式会社つるの玉子本舗” (PDF). 公益財団法人食品等流通合理化促進機構. 2020年1月17日閲覧。
  2. ^ a b c “地元民に愛される城下町のレガシースイーツ『つるの玉子』／つるの玉子本舗 下山松壽軒（岡山県岡山市）”. setouchifinder. せとうち観光推進機構 (2016年4月5日). 2020年1月17日閲覧。
  3. ^ “つるの玉子本舗 下山松壽軒”. お菓子何でも情報館. 全国菓子工業組合連合会. 2020年1月17日閲覧。
  4. ^ “岡山市で132年!「下山松壽軒」3代目・下山ケイ子さん（77）”. 羽鳥慎一モーニングショー（2019年1月23日放送）. テレビ朝日. 2020年1月17日閲覧。

外部リンク

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