一条もんこ

いちじょう もんこ

一条 もんこ
生誕 日本の旗 日本 新潟県見附市[1]
国籍 日本の旗 日本
出身校 新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業
職業 スパイス料理研究家
代表作 レトルトカレー「あしたのカレー」
公式サイト https://ichijo-monko.com/
補足
血液型：O型
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一条 もんこ（いちじょう もんこ、1977年12月15日[2] - ）は、日本のスパイス料理研究家。

人物

スパイス料理研究家で、スパイス料理教室『Spice Life』、カレー研究会を主宰する。著書『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ（扶桑社）』『おうちで作るスパイス料理とカレー（池田書店）』他。 YouTube『もんこのカレー教室TV』 サブチャンネル『今日のもんこ』

小学3年の頃から料理に目覚め、初めてカレーを作る。それ以来カレーの魅力を追求し、プロの料理人として10年間修行した後、料理研究家として独立。カレーとスパイスに特化した料理教室『Spice Life』は年間400回以上の開催で予約半年待ち。 プロの経験を活かした簡単でおいしいスパイスカレーのレシピが人気。レトルトカレーの斬新なアレンジが話題。

エスビー食品『ゴールデンカレー』公式レシピ、 大塚食品『ボンカレー』公式レシピを監修。 他、大手食品メーカー、企業とのタイアップ多数。

カレーにおける町おこしを積極的に行う。よこすかのカレー大使を務めながら、地元である新潟を『カレー県』にする活動を行い、新潟県が後援となり新潟カレー大使に就任。ダブルカレー大使の信頼度を生かし、カレーにおける地域活性化を拡大している。

保有資格は、家庭科教員免許・フードコーディネーター・食品衛生責任者・カレーマイスター・野菜ソムリエ。

カレーに関して、年間の実食数800食以上、オリジナルレシピ1500品以上、食べ歩き店舗1300店舗以上、レトルト3000食以上（アレンジレシピ500品以上）、カレーパン800種類以上の実績を持つ。

新潟青陵大学短期大学部生活文化学科卒業。株式会社カレー総合研究所によるカレー大學にも通い、カレー大学院を第1期首席で卒業している。また、インドデリー料理学校IICA卒業[2]。

略歴

  • 2003年 - 人材マネジメント会社を設立、モデルへのスパイスダイエットを提案する。カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わる。カレーの研究を本格化、料理研究家川上文代氏の元で調理アシスタントに従事する。
  • 2009年 - 人材マネジメント会社を手放し、フランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。その後インドカレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ。
  • 2012年 - 「カレー研究会」を立ち上げ、カレーに関するあらゆる情報を共有する団体を設立（2019年現在、登録者約4500名）。
  • 2013年 - Amebaブログ「カレーの先生。」がカレー部門で1位になる。
  • 2015年 - カレー大學院を首席で修了。インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ。
  • 2017年 - イタリアンレストランに基盤を移し、イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。同店で販売しているイタリアンカレーパンが、カレーパン協会のランキングで1位を獲得。
2018年
  • 新潟県をカレー県にする活動を始める。
  • 松尾貴史がオーナーの下北沢「般°若」にて新規メニューのプロデュース等を行う。
  • スパイス料理とカレーに特化した料理教室「Spice Life」始動。
  • 自作レトルトカレー「あしたのカレー」発売。発売から1週間で7000食を完売。
  • S＆B「ゴールデンカレー」公式サイトレシピを監修。
  • ホテルイタリア軒のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。
  • ご当地アイドルNegiccoとのコラボカレー「ネギキーマカレー」を開発。レトルトカレーとして販売。
2019年
  • 5月 - よこすかカレー大使就任。新潟カレー大使就任。
  • 7月 - 新潟県のご当地名物として佐渡汽船カレー「イカのスパイスキーマカレー」を開発。
  • 10月 - 「あしたのカレー」が発売1年で10万食を突破。
2020年
  • 3月 - スパイス料理教室スタジオ『Spice Life』を渋谷にて再オープン。（住所非公開）
  • 5月 - 宅配専門カレー店『一条もんこ先生のカレー診療所』を開店。（全国8ヶ所）
  • 6月 - スパイス料理とカレーのレシピ本発売予定。

商品

  • スパイス料理研究家一条もんこ監修 あしたのカレー 200g - 2018年4月の発売から1週間で7000食を完売。累計販売100万食以上。
  • 【一条もんこセレクト】 にしきやレトルトカレー ５種セット
  • Negiccoレトルトネギキーマカレー「NEGiキーマカレー」監修（2019年6月）
  • 佐渡汽船「佐渡汽船カレー」考案（2019年7月）[3]
  • スパイシーバターチキンカレー
  • 一条もんこ先生のカレー診療所（チキン、キーマ、ポーク）
  • 5分で本格スパイスカレーキット
  • 弥彦開運出汁チキンカレー

出版物

  • 美的 カレーレシピ8品監修（2014年）
  • AERA スリランカカレーの紹介（2015年）
  • レシピ本 ONEスパイスカレー（制作協力、2016年）
  • EX大衆 カレー対談（2017年3月）
  • 女性自身 カレーレシピ6品監修（2017年4月）
  • 東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート（2017年7月）
  • mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修（2017年7月）
  • pen カレー特集にて全般を監修『カレーの女王』として紹介（2017年8月）
  • オレンジページ おすすめレトルトカレー監修（2017年8月）
  • 週刊ポスト掲載（2018年2月）
  • スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載（2018年4月）
  • 日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載（2018年4月）
  • DIME おすすめレトルトカレー掲載（2018年5月）
  • 買えるアベマTV 一条もんこのおすすめレトルトカレー連載（2018年6月）
  • 新潟日報 『聞く』インタビュー掲載（2018年6月）
  • 週刊プレイボーイ おすすめレトルトカレー50品掲載（2018年7月）
  • 光文社 おすすめレトルトカレー連載（2018年7月）
  • ロケットニュース カレーレシピ掲載（2018年7月）
  • CREA お取り寄せカレー掲載（2018年7月）
  • イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画（全国150万部）（2018年10月）
  • 扶桑社　『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』発売（2019年5月）
  • おとなの週末　おすすめレトルトカレー掲載（2019年9月）
  • 日本経済新聞新潟版掲載（2019年11月）
  • 朝日新聞新潟版『越佐ひと』掲載（2019年11月）

出演

テレビ・ラジオ

  • テレビ朝日 お願いランキング（2015年10月）
  • TBS 世界ふしぎ発見（2015年11月）
  • TBS マツコの知らない世界（2016年12月、2024年7月）
  • フジテレビ もしもツアーズ（カレーパンエキスパート、2017年1月）
  • テレビ東京 イチゲンさん（カレー研究家代表、2017年1月）
  • FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓出演（2017年4月）
  • TBS あさチャン（2017年5月）
  • J-wave AVELON（2017年7月）
  • MXテレビ、西日本地区ほか全20局「カレー放浪記」（2017年8月4日-2018年6月26日、全24回、共演：麒麟・田村裕）
  • TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演（2017年8月）
  • TBS 大繁盛チェーン店出演（2017年9月）
  • 毎日放送 メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？出演（2017年10月）
  • MBSラジオ 上泉雄一のええなぁ！（2017年12月）
  • どさんこワイド（2018年1月）
  • NHK 鉄道ぶらり旅（2018年3月）
  • 買えるアベマTV準レギュラー出演（2018年3月）
  • NST 八千代コースター出演（2018年4月）
  • J-WAVE STEP ONE出演（2018年4月）
  • FMよこはま出演（2018年5月）
  • NHK ゴゴナマ出演（2018年6月）
  • テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 （2018年6月）
  • 買えるアベマTV（2018年7月）
  • フジテレビ特番 お客様は知っている（2018年7月）
  • NHK新潟610（2018年7月）
  • テレビ朝日 食彩の王国（2018年8月）
  • FM新潟 Gottcha!（2018年8月）
  • NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年8月）
  • FMポート マニアーズハイ（2018年8月）
  • フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』（2018年9月）
  • 買えるバトルクラブ（2018年10月）
  • 名古屋テレビ 『UP!』（2018年11月）
  • 買えるバトルクラブ（2018年11月）
  • NST新潟総合テレビ 八千代コースター（2018年12月）
  • MONDO TV「カレー放浪記」（2019年3月29日-、毎週金曜23:00-23:30、共演：麒麟・田村裕）[4]
  • NHKシブ5時　出演（2019年5月）
  • MXテレビ「カレーの門戸」（2019年7月7日-2020年8月9日、全24回、共演：麒麟・田村裕）
  • NHK新潟ニュース610出演（2019年7月）
  • MBS魔法のレストラン　出演（2019年10月）
  • TBS マツコの知らない世界「真夏のカレーSP/レトルトカレーの世界」（2020年8月11日）
  • FM大阪・TOKYO FM　「続・野沢の雅子さん」（2020年11月22・29日）
  • 関西テレビ放送 2時45分からはスローでイージーなルーティーンで（2021年10月25日）
  • おはようパーソナリティ小縣裕介です（2024年1月22日、ABCラジオ）

イベント

  • 下北沢カレーフェスティバル 出演（2016年10月、2017年10月、2018年10月、2019年10月）[5]
  • 武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショーゲスト出演（2017年10月）
  • 神田カレーグランプリ トークショーゲスト出演（2017年11月）
  • 下北沢ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演（2018年3月）
  • 松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演（2018年5月）
  • 日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース（2018年6月）
  • 東急カレーフェア イベント出演（2018年7月）
  • 阪急百貨店 カレーとカレーのための器展出演（2018年8月29日-9月4日、2019年8月28日-9月3日）[6]
  • 長岡カレーコンテスト 審査員（2018年10月）
  • 武蔵小杉カレーフェスティバル出演（2018年10月）
  • 新潟カレーフェスティバル出演（2018年11月）
  • 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）
  • 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）
  • 洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演（2018年12月）
  • 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2018年10月）
  • 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2018年11月）
  • よこすかカレーフェスティバル出演（2019年5月）
  • 東武百貨店 池袋本店「カレーとうつわと」（2019年7月）[7]
  • 阪急百貨店うめだ本店「カレーとカレーのためのうつわ展」出店、出演（2019年8月）
  • 下北沢カレーフェスティバルゲスト出演（2019年10月）
  • 神田カレーグランプリ ゲスト出演（2019年11月）
  • 吉祥寺カレーフェスティバル出店、出演（2019年11月）

その他

  • 小田急ハルク カレーフェア ポスター（2018年7月）
  • 日本ダービー イベントメニュープロデュース（2018年7月）
  • ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修（2018年9月）
  • 新潟グランドホテル 二十日会 講演会出演（2018年9月）
  • ホテルイタリア軒 イタリア会 講演会出演（2018年10月）
  • 神奈川県横須賀市「よこすかカレー大使」（2019年5月就任）[8]
  • 新潟米×カレーでＧＯ!!プロジェクト「カレー大使」（2019年6月就任）[9]
  • ホテルイタリア軒内レストラン マルコポーロ「真夏のカレーフェア」監修（2019年7-8月）[10]


脚注

出典

  1. ^ “一条もんこさんが燕青空即売会にやってきた (2019.10.7)”. kenoh.com. ケンオー・ドットコム合同会社 (2019年10月7日). 2019年10月25日閲覧。
  2. ^ a b 『カレーの女王「一条もんこ」が画期的なカレーを発売　構想10年「あしたのカレー」　美しいパッケージにも注目　3月29日より「買えるAbemaTV社」で先行発売　』（プレスリリース）カレー研究家　一条もんこ、2018年3月22日。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000031594.html。2022年4月7日閲覧。 
  3. ^ “イカした味で盛り上げよう 「佐渡汽船カレー」の試食会”. 新潟日報モア. 新潟日報社 (2019年7月7日). 2019年10月25日閲覧。
  4. ^ “麒麟田村がカレー店を巡る新番組スタート、喫茶店や蕎麦屋のカレーも”. お笑いナタリー. 株式会社ナタリー (2019年3月28日). 2019年10月25日閲覧。
  5. ^ “下北沢カレーフェス2019開催！多彩すぎるメニューとカレーラリー、名物パンの復活も”. Park blog. 株式会社JAFメディアワークス (2019年10月8日). 2019年10月25日閲覧。
  6. ^ “阪急うめだ本店「カレーとカレーのためのうつわ展」スリランカ本場の味や“カリームソーダ”など”. ファッションプレス. 株式会社カーリン (2019年8月26日). 2019年10月25日閲覧。
  7. ^ “レトルトカレーが全国から５５０* 種類も池袋に集結！「カレーとうつわと」開催”. TABIZINE. ON AIR CO.,LTD. (2019年7月10日). 2019年10月25日閲覧。
  8. ^ “「カレーの街」発信 初代大使に一条もんこさん 食品メーカーと連携、商品販売も”. 毎日新聞. 毎日新聞社 (2019年5月14日). 2019年10月25日閲覧。
  9. ^ “カレーで新潟県産のコメ・野菜PR プロジェクト発足”. 日本経済新聞. 日本経済新聞社 (2019年5月28日). 2019年10月25日閲覧。
  10. ^ “新カレー続々登場！『一条もんこ氏』監修の9種類のカレーが食べられる！『ホテルイタリア軒』内レストラン『マルコポーロ』で『真夏のカレーフェア』開催。7月1日～8月31日。”. にいがた通信. 株式会社ユニークワン (2019年6月28日). 2019年10月25日閲覧。

外部リンク