コモ (製パン)
株式会社コモ[1](英: COMO CO.,LTD. )は、愛知県小牧市に本社を置く製パンメーカー[1]。 概要コモパンはパネットーネ種を長時間熟成発酵させる独自の製法により、水分含有量が20~25%と少なく水分活性も低いため、保存料無添加でもカビなどの微生物が増殖しにくくなっている[広報 2]。そのため、賞味期間も35日~180日と長く、駅の売店やパンの自動販売機などで販売されている[広報 3]。 社名の由来は、イタリアにあるコモ湖と、communicationとmoreという英単語からきている[広報 4]。 沿革
事業所
関連会社
脚注出典広報資料・プレスリリースなど一次資料外部リンク |