Zingiber

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Zingiber
Zingiber spectabile
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Monocotiledoni
(clade)Commelinidi
OrdineZingiberales
FamigliaZingiberaceae
SottofamigliaZingiberoideae
TribùZingibereae
GenereZingiber
Mill., 1754
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseLiliopsida
SottoclasseZingiberidae
OrdineZingiberales
FamigliaZingiberaceae
GenereZingiber
Specie

Zingiber Mill., 1754 è un genere di piante angiosperme monocotiledoni appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.[1]

Descrizione

Il genere Zingiber comprende piante con rizoma modificato e aromatico. Le foglie sono lanceolate o lineari. I fiori sono portati in infiorescenze. Il frutto è una capsula deiscente, contenente numerosi semi scuri.

Tassonomia

Lo stesso argomento in dettaglio: Specie di Zingiber.

Il genere comprende quasi 200 specie[1].

Usi

Le specie appartenenti a questo genere sono di interesse aromatico e medicinale, ivi compresa lo zenzero. Ogni specie ha un utilizzo culinario differente, ad esempio:

  • Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe, specie giapponese che viene utilizzata per i fusti e per i fiori
  • Zingiber officinale Roscoe è lo zenzero conosciuto in Italia di cui si utilizza il rizoma candito, secco o in polvere.

Note

  1. ^ a b (EN) Zingiber, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 13 aprile 2022.

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