Vittoria Nero d'Avola Dettagli Stato Italia
Resa (uva /ettaro ) 10,0 t
Resa massima dell'uva 70%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva 12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino12,0%
Estratto secco netto minimo 26,0 g/l
Riconoscimento Tipo DOC
Istituito con decreto del 05/06/98
Gazzetta Ufficiale del02/07/98 n 152
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte ]
Vittoria Nero d'Avola è un vino a DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224[ 1] .che può essere prodotto nei comuni di:
Vittoria , Comiso , Acate , Chiaramonte Gulfi , Santa Croce Camerina , Ragusa in provincia di Ragusa
Niscemi , Gela , Riesi , Butera , Mazzarino in provincia di Caltanissetta
Caltagirone , Licodia Eubea , Mazzarrone in provincia di Catania
Vitigni con cui è consentito produrlo
Nero d'Avola minimo 85%
altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive
Richiede l'invecchiamento fino al 1º giugno dell'anno successivo alla vendemmia
Caratteristiche organolettiche
colore : rosso rubino, talvolta con riflessi violacei;
profumo : dal fruttato al floreale, caratteristico;
sapore : asciutto, caldo, robusto, morbido;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate
Vittoria (vino)