Iniziò a cantare in giovanissima età, debuttando al cinema nel 1962 in Los guerrilleros, recitando con Manolo Escobar. Recitò poi, nel ruolo della protagonista, nel 1966 in Proceso a una estrella e nel 1971 in Una chica casi decente.
Nel 1967 partecipò come rappresentante della Spagna al concorso di bellezza Lady Europa; la manifestazione si svolse ad agosto e la Jurado si classificò al secondo posto (dietro alla vincente Dolores Agusta e davanti alla francese Edwige Fenech, classificatasi terza)[7].
Mentre era temporaneamente in Argentina, partecipò ad un musical di successo denominato La zapatera prodigiosa, imperniato su un'opera di Federico García Lorca. Dopo l'incontro con il compositore Manuel Alejandro, Rocío Jurado divenne una della più amate figure sulle scene musicali dell'America Latina, dopo aver pubblicato Muera el amor e Señora, oltre ad altri successi.
Nel 2004, le fu diagnosticato un cancro al pancreas e venne curata a Houston in Texas nel 2006. Nell'aprile del 2006, ebbe una ricaduta e venne ricoverata in un ospedale di Madrid. Morì il 1º giugno 2006, nella sua casa di La Moraleja, Madrid[8], all'età di 61 anni. La notizia della morte è stata ampiamente divulgata nella web de Billboard.
La sua salma è stata tumulata nella sua città natale di Chipiona (provincia di Cadice), nel cimitero di San José.
Discografia
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