it Prodotti STG italiani

I prodotti italiani con riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG) sono prodotti agricoli o alimentari ottenuti da composizioni o tramite metodi di produzione tradizionali.

Per ottenere il riconoscimento STG, il prodotto deve essere conforme ad un preciso disciplinare di produzione, che viene depositato presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MiPAAF),^[1] il quale provvede a presentare la pratica presso la Commissione europea.

Attualmente vi sono solo due prodotti italiani che hanno ottenuto il riconoscimento STG: la pizza napoletana^[2] e la mozzarella^[3]. Nel gennaio 2018 è stata presentata una nuova domanda per la salsa Amatriciana tradizionale, registrata ufficialmente dalla Commissione UE il 6 marzo 2020^[4].

Elenco STG italiani

Classe	Denominazione	Data di registrazione	Documentazione
1.3. Formaggi	Mozzarella	26/11/1998	IT/TSG/0007/0001
2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria	Pizza napoletana	05/02/2010	IT/TSG/0007/0031
2.6. Salse per condimento preparate	Amatriciana tradizionale	06/03/2020^[4]	IT/TSG/0007/02390
2.21 Piatti Pronti	Vincisgrassi alla maceratese	31/03/2022	IT/TSG/02658

Note

^ Dipartimento delle politiche competitive della qualità agroalimentare e della pesca, Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare PQA III - Qualità certificata e tutela indicazioni geografiche prodotti agro-alimentari
^ GUUE L 34 del 05.02.10
^ GUCE L 319 del 26.11.98
^ ^a ^b REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2020/395 DELLA COMMISSIONE del 6 marzo 2020 recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [«Amatriciana Tradizionale» (STG)], su eur-lex.europa.eu.