Il prototipo fu costruito nello stabilimento Partenavia di Arzano e fece il primo volo il 25 maggio 1970.
Era equipaggiato con due motori a pistoni Lycoming IO-360 da 200 hp (149 kW).
La produzione del P.68 ebbe inizio nel 1972 con 14 esemplari di pre-produzione nei nuovi impianti di Casoria.
Questi furono seguiti nel 1974 dal P.68B con la fusoliera allungata di 15,2 cm (6 pollici) per creare più spazio nella cabina di pilotaggio e che fu a sua volta sostituito nel 1979 dalla versione P.68C che aveva un naso allungato per ospitare un radar meteorologico.
Una versione con motori turbo (il P.68C-TC) fu disponibile dal 1980.
Dopo la chiusura della Partenavia la licenza di fabbricazione è stata ottenuta dalla Vulcanair, che ancora oggi produce il P.68C e alcune versioni migliorate.[2]
Versioni
P.68 - Primo modello prodotto, 14 esemplari.
P.68B - P.68 con fusoliera allungata e 6 posti, 190 esemplari.
P.68 Observer - Modifica del P.68B con muso interamente vetrato, più di 21 esemplari costruiti o modificati.
P.68C - P.68B con muso più lungo e serbatoi completamente integrati nelle ali, più di 114 esemplari.
P.68C-TC - P.68C equipaggiato con un motore sovralimentato da 200 CV Lycoming TI0-360-C1A6D.
P.68R - P.68B con carrello retrattile, un esemplare marche I-VICR.
AP.68TP - Primo prototipo con motore turboelica. Primo volo 11 settembre 1978 con marche I-PAIT. Nome originale P.68 Turbo.
AP.68TP-100 - Secondo prototipo con motore turboelica.
AP.68TP-300 Spartacus - P.68T con carrello fisso, 13 esemplari.
AP.68TP-600 Viator - Spartacus con carrello retrattile, muso e fusoliera allungati, costruiti più di 6 esemplari, capacità di 10 passeggeri. Primo volo 29 marzo 1985
AP.68TP-600 A-Viator - Come sopra, con telaio e avionica aggiornati, primo volo dimostrativo nel 2009.
Spartacus RG - Con carrello retrattile.
Spartacus -10 - Versione allungata dello Spartacus RG.
(EN) Gareth Jennings, Chilean Navy inducts new observation aircraft, su janes.com, 2 settembre 2016. URL consultato il 3 settembre 2016 (archiviato dall'url originale il 3 settembre 2016).