La Parigi-Nizza 1962, ventesima edizione della corsa, si svolse dal 9 al 17 marzo su un percorso di 1 532 km ripartiti in nove tappe (la seconda, la terza, la quinta, la settima e la nona suddivise in due semitappe). Fu vinta dal belga Jef Planckaert, già terzo classificato nell'edizione precedente, davanti al britannico Tom Simpson e al tedesco Rolf Wolfshohl.