A cinque anni la Eggert fu introdotta nel mondo dello spettacolo, diventando anche Miss Universo nella sezione dei piccoli. Comincia anche ad apparire in piccole parti alla televisione come attrice bambina. Nel 1980, ad otto anni, ottenne un ruolo nel film Ricche e famose, con Jacqueline Bisset e Candice Bergen, interpretando la giovane figlia del personaggio di Bergen. Diventa nota al pubblico soprattutto per la sua partecipazione a serie televisive di successo: è Chrissie Hooker in T.J. Hooker (1981-82), Marci Ferguson in Casalingo Superpiù (1985-86), e Jamie Powell in Baby Sitter (1987-90).[1] Nel 1989 presenta i Nickelodeon Kids' Choice Awards con Wil Wheaton.[2]
È stata poi una dei molti bagnini nella terza e quarta stagione della serie televisiva Baywatch (dal 1992 al 1994).[3] Ha fatto un'apparizione in Sposati... con figli nell'episodio Enemies come Shannon (1996).
Nel 2004 ha interpretato il ruolo di "Ginger" nella prima edizione del reality show della rete TBSThe Real Gilligan Island.[4] È stata la prima stella a comparire in The Super Mario Bros. Super Show!. È anche apparsa in Scott Baio is 45... and Single (programma del protagonista di Baby Sitter) nel 2007. Il 23 settembre 2009 il canale VH1 ha annunciato partecipazione della Eggert nella stagione invernale 2010 del Celebrity Fit Club.[5]
Vita privata
Alta un metro e 57 centimetri, ha una figlia, nata nel 1998, di nome Dylin. Dopo una relazione con l'attore canadese Corey Haim, nel 2000 sposò Justin Herwick, da cui però divorziò nel 2002. Nel luglio del 2011 ha avuto la sua seconda figlia, Keegan. Smessi i panni dell'attrice, ha intrapreso l'attività di gelataia.[6]