Il Giro del Trentino 2003, ventisettesima edizione della corsa, si svolse dal 24 al 27 aprile su un percorso di 659 km ripartiti in 4 tappe, con partenza e arrivo ad Arco. Fu vinto dall'italiano Gilberto Simoni della Saeco davanti al suo connazionale Stefano Garzelli e allo sloveno Tadej Valjavec.