Di origine georgiana, l'originale cognome Beriashvili venne poi russificato in Beriev, dopo essersi diplomato alla scuola per tecnici ferroviari di Tbilisi nel 1923 si laureò in ingegneria aeronautica, all'epoca branca dell'ingegneria navale, presso il Politecnico di Leningrado nel 1930.
Dopo la laurea trovò impiego presso l'ufficio di progettazione dell'ingegnere francesePaul Aimé Richard, poi divenne vice direttore presso l'Ufficio Centrale di Progettazione di Menžinskij. Successivamente nel 1934 divenne Progettista Capo dell'OKB49 a Taganrog, denominato Центрального Конструкторского бюро морского самолетостроения (ЦКБ МС), Ufficio Centrale di Progettazione per la costruzione di Idrovolanti (TsKB MS), dove progettò il suo primo velivolo ad essere prodotto in serie, il Beriev Be-2 e che diresse fino al pensionamento nel 1968. L'Ufficio venne militarizzato e Beriev raggiunse il massimo grado di maggior generale del servizio tecnico-ingegneristico nel 1951.
Dopo il pensionamento si trasferì a Mosca, continuando l'attività di consulente scientifico ed ingegneristico del Consiglio dei Ministri dell'URSS fino alla morte.[1]