Entoloma sinuatum

Entoloma sinuatum
Entoloma sinuatum
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Entolomataceae
Genere	Entoloma
Specie	E. sinuatum
Nomenclatura binomiale
Entoloma sinuatum (Pers. ex Fr.) Kummer, 1871
Sinonimi
Entoloma lividum

Entoloma sinuatum Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	adnate
Sporata	salmone
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	velenoso

Entoloma sinuatum (Bull.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 23, 97 (1871).

Bel fungo molto diffuso ma altrettanto pericoloso, in Francia l'Entoloma sinuatum è chiamato "la perfide" ("il perfido") proprio per il suo aspetto accattivante e la facile confondibilità con il sosia l'agarico nebbioso (diffusamente consumato e ritenuto commestibile, ma causa anch'esso di avvelenamenti per accumulo delle tossine). È più conosciuto con il sinonimo di Entoloma lividum.

Descrizione della specie

Cappello

Da 5–20 cm di diametro. Carnoso, dapprima sferico, poi convesso ed umbonato, infine piano-depresso.
Presenta margine ondulato e talvolta involuto.
Di colore cenere o grigio chiaro, fibroso.

Lamelle

Adnate, abbastanza spaziate, inizialmente gialline poi aranciate-salmone per via della sporata.

Gambo

Cilindrico, slanciato, irregolare.

Carne

Bianca immutabile.

• Odore: di farina rancida, sgradevole ma talvolta grato di pasta di pane.
• Sapore: analogo.

Spore

9-11 x 7-8 µm, poligonali, color rosa-salmone in massa.

Habitat

Gregario oppure cespitoso, fruttifica da fine estate al tardo autunno nei boschi di latifoglie.

Commestibilità

simbolo velenoso

Velenoso, raramente mortale.

Provoca sindrome gastrointestinale particolarmente severa, ha causato decessi in caso di consumo in quantità rilevanti.

Specie simili

• Lepista nebularis, che però ha le lamelle decorrenti e non adnate come quelle dell'Entoloma sinuatum.
• Hygrophorus penarius, che si distingue per il cappello più chiaro.
• A volte con alcune forme del Lyophyllum fumosum.

Carpofori di E. sinuatum; da notare la somiglianza con Lepista nebularis che per i più inesperti può rivelarsi fatale

Etimologia

Genere

Dal greco entós (ἐντός) = di dentro e lóma (λῶμα) = orlo, cioè con l'orlo involuto.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus fertilis sensu Berkeley [Outl. Brit. Fung. p. 142 (1860)]
• Agaricus fertilis Berk., (1860)
• Agaricus lividus Bull., Herbier de la France: 382 (1788)
• Agaricus sinuatus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen): 329 (1801)
• Entoloma eulividum Noordel., Persoonia 12(4): 457 (1985)
• Entoloma fertile Gillet, Sylloge fungorum (Abellini) 5: 689 (1887)
• Entoloma lividum (Bull.) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 116 (1872)
• Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europa Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 179 (1888)
• Rhodophyllus sinuatus Singer, Lilloa 22: 622 (1951)

Bibliografia

• (EN) Entoloma sinuatum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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