it Crangon crangon

Come leggere il tassoboxGambero grigio
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Sottoregno	Metazoa
Phylum	Arthropoda
Subphylum	Crustacea
Superclasse	Gnathostomata
Classe	Malacostraca
Ordine	Decapoda
Sottordine	Pleocyemata
Infraordine	Caridea
Superfamiglia	Crangonoidea
Famiglia	Crangonidae
Genere	Crangon
Specie	C. crangon
Nomenclatura binomiale
	Crangon crangon; (Linnaeus, 1758)
Sinonimi
	Astacus crangon, Cancer crangon, Cancer schillinus, Crago vulgaris, Crangon crangon f. mediterranea, Crangon crangon f. typica, Crangon crangon typicus, Crangon maculatus, Crangon maculosa, Crangon maculosus, Crangon maculosus f. brevirostris, Crangon maculosus f. typica, Crangon maculosus var. suchumica, Crangon rubropunctatus, Crangon vulgaris, Steiracrangon orientalis, Steiracrangon orientalis var. brevicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda f. intermedia

Il gambero grigio^[1] (Crangon crangon) è un gambero della famiglia dei crangonidi^[2]; è noto anche come granat, schila o schia in veneziano^[3]. È un gambero molto diffuso; ha un colore grigio trasparente. La femmina un paio di volte all'anno depone fino a 14000 uova che poi trattiene per due mesi all'esterno del suo addome.

Dimensioni

Gli adulti variano dai 6 ai 9 cm.

Habitat e distribuzione

Si trova nel Mediterraneo e nell'Atlantico fino 20 metri di profondità su fondali sabbiosi, ma soprattutto nei bassi fondali soggetti a forti dislivelli tra alta e bassa marea nei mare lungo le coste tra Belgio, Germania e Danimarca.

Pesca

Viene pescato con reti a strascico da piccoli pescarecci tipici , spesso subisce un primo trattamento termico immediatamente dopo la pesca. Viene venduto intero da sgusciare, ma anche già sgusciato, processo completamente manuale per il quale viene spesso trasportato in camion raffreddati nei paesi del Nord Africa per poi essere venduto nei paesi d'origine.

Il codice FAO è CSH.

Note

^ Mipaaf - Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it. URL consultato il 17 marzo 2018.
^ (EN) Crangon crangon, in WoRMS (World Register of Marine Species).
^ https://www.parcodeltapo.org/prodotti_dettaglio.php?id=3932

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Collegamenti esterni

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[1] Mipaaf - Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it. URL consultato il 17 marzo 2018.

[2] (EN) Crangon crangon, in WoRMS (World Register of Marine Species).

[3] ttps://www.parcodeltapo.org/prodotti_dettaglio.php?id=3932

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