Lunde Aarsheim giocò, per la maggior parte della sua carriera, per il Viking. Debuttò nella Tippeligaen il 16 maggio 1994, subentrando a Kenneth Storvik nella vittoria della sua squadra per 5-2 sul Vålerenga.[1] Subì un grave infortunio alla caviglia nel 2001 e non riuscì più a tornare sui suoi livelli: nei due anni successivi, totalizzò poche presenze in squadra. Fu capitano del Viking fino alla fine del campionato 2004.
Lunde Aarsheim giocò 3 partite per la Norvegia.[5] Debuttò il 24 gennaio 2001, nella vittoria in amichevole per 3-2 contro la Corea del Sud.[6]
Allenatore
Il 16 luglio, a seguito delle dimissioni da allenatore del Sandnes Ulf da parte di Asle Andersen, fu nominato tecnico della squadra ad interim.[7] Andò in panchina nella sfida contro il Molde.[8] Il 23 luglio, Tom Nordlie fu nominato nuovo allenatore del Sandnes Ulf.[9] Il 30 novembre 2014 venne scelto come nuovo allenatore del Brodd.[10] Il 18 gennaio 2016 entrò nello staff tecnico del Viking.[11]
A seguito dell'esonero di Ian Burchnall, il 9 novembre 2017 Lunde Aarsheim venne chiamato alla guida del Viking, fino al termine della stagione.[12] Successivamente, è tornato nel ruolo di assistente allenatore del Viking.
Il 9 febbraio 2021 è stato presentato come nuovo tecnico del Viking, in duo con Morten Jensen.[13]
Statistiche
Cronologia presenze e reti in nazionale
Cronologia completa delle presenze e delle reti in nazionale ― Norvegia