Tricholoma argyraceum

Tricholoma argyraceum

Classification

Règne	Fungi
Embranchement	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Tricholomataceae
Genre	Tricholoma

Espèce

Tricholoma argyraceum
G.F.Atk. 1908

Synonymes

Liste des synonymes[1]

:
Agaricus argyraceus Bull. 1779
Agaricus myomyces var. argyraceus (Bull.) Pers. 1801
Tricholoma argyraceum f. inocybeoides (A. Pearson) Mort. Chr. & Noordel. 1999
Tricholoma argyraceum var. inocybeoides (A. Pearson) Krieglst. 1991
Tricholoma inocybeoides A. Pearson 1938
Tricholoma myomyces var. argyraceum (Bull.) J.E. Lange 1933
Tricholoma scalpturatum var. argyraceum (Bull.) Kühner & Romagn. 1953
Tricholoma terreum var. argyraceum (Bull.) P. Kumm. 1871

Tricholoma argyraceum est une espèce de champignons du genre des Tricholomes. Il a souvent été confondu avec Tricholoma scalpturatum (Tricholome jaunissant).

Taxinomie

Le mycologue français Pierre Bulliard le décrit en 1779 sous le nom Agaricus argyraceus ; Claude-Casimir Gillet transfère l’espèce dans le genre Tricholoma en 1874. Le nom générique est issu du grec trichos (τριχος), « cheveux », et loma (λωμα), « frange » ou « bordure »[2].

Description

Le chapeau, d'abord conique, s'aplatit en une forme convexe avec l'âge, avec une bosse proéminente en son centre ; mesurant de 1,5 à 6 cm de diamètre, il est couvert d'écailles grisâtres, plus pâles que celles des autres tricholomes à chapeau gris. Les lames, serrées, sont blanches ou gris pâle et ont une odeur et un goût farineux ou rance. Le stipe mesure de 2 à 5 cm de hauteur pour 0,3 à 0,8 cm de largeur, possède une base conique mais pas d'anneau[3].

Tricholoma pardinum, toxique, est semblable en apparence, mais avec des écailles plus grossières[4] ; Tricholoma scalpturatum lui ressemble aussi, sans avoir de bosse et avec un chapeau plus sombre[3].

Distribution et habitat

Tricholoma argyraceum apparaît dans toute l'Europe mais est globalement peu commun.

Le sporophore apparaît de juin à décembre (occasionnellement plus tôt, au printemps). L'espèce est en association ectomycorhizienne avec bon nombre d'autres espèces : bouleau, charme, chêne et tilleul notamment[3].

Comestibilité

Tricholoma argyraceum est comestible mais possède une faible qualité gustative qui le distingue des autres tricholomes à chapeau gris[5]. Il a d'ailleurs été classé en tant que non comestible[6].

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Tricholoma argyraceum » (voir la liste des auteurs).

1. (en) « Synonymy », sur speciesfungorum.org, 2013 (consulté le 27 janvier 2014)
2. (en) Sven Nilsson et Olle Persson, Fungi of Northern Europe 2 : Gill-Fungi, New York, Penguin, 1977 (ISBN 0-14-063006-6), p. 24
3. (la) Cornelis Bas, Machiel Evert Noordeloos, T. W. Kuyper et E. C. Vellinga, Flora Agaricina Neerlandica, vol. 4, Rotterdam, A.A. Balkema Publishers, 1999, 191 p. (ISBN 90-5410-493-7, lire en ligne), p. 148
4. (en) Linus Zeitlmayr, Wild Mushrooms : An Illustrated Handbook, Hertfordshire, Garden City Press, 1976 (ISBN 0-584-10324-7), p. 72–73
5. (en) S.R. Mishra, Morphology of Fungi, Discovery Publishing House, 2005, 212 p. (ISBN 81-7141-980-1, lire en ligne), p. 111
6. (en) Michael Jordan, The encyclopedia of fungi of Britain and Europe, Frances Lincoln Ltd., 2004, 384 p. (ISBN 0-7112-2378-5, lire en ligne), p. 177