Sumbul

Sumbul
Racine de musc
Image illustrative de l’article Sumbul
Racine de sumbul illustrée dans l'American journal of pharmacy de 1829.
Espèces Ferula moschata
Ferula diversivittata
Famille Apiaceae
Partie utilisée Racine, gomme-résine
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Le sumbul ou racine de musc est une racine à l'odeur musquée dont la gomme-résine était parfois utilisée en médecine. Elle est obtenue à partir d'au moins deux plantes du genre Ferula (famille des Apiaceae) : Ferula moschata (syn. Ferula sumbul) et Ferula diversivittata (syn. Ferula suaveolens)[1],[2].

Description

La racine est foncée à l'extérieur et blanc jaunâtre à l'intérieur. Elle a un goût très piquant et un aspect fibreux. La résine de sumbul est composée de 18 à 28 % de gomme, 70 % de résine, 1 à 4 % d'huile essentielle et 1 à 4 % de cendres[3].

Notes et références

  1. ↑ (en) P. N. Ravindran, chap. 14 « Asafetida (Asafoetida) Ferula assa-foetida », dans The encyclopedia of herbs and spices, CABI, , 1176 p. (ISBN 978-1-78684-754-6, lire en ligne), p. 64.
  2. ↑ (de) Karl-Heinz Kubeczka et Irene Bohn, « Sumbuli radix », dans W. Blaschek, K. Keller, J. Reichling, H. Rimpler et G. Schneider, Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis, vol. 2 : Drogen A-K, Springer, , 909 p. (ISBN 978-3-642-58928-7), p. 711.
  3. ↑ (en) C.K. George, « Asafoetida », dans K.V. Peter, Handbook of Herbs and Spices, Elsevier, , 2e éd., 640 p. (ISBN 978-0-85709-040-9, DOI 10.1533/9780857095688.151, lire en ligne), p. 151–165.

Articles connexes