Elle a d'abord été mannequin à l'âge de 15 ans, puis a posé nue pour des magazines érotiques, sous le nom de Natalia Cruz ou Natalia Cruze. En , elle paraît dans le magazine Penthouse (Pet of the Month du mois de novembre) et commence une carrière d'actrice, en contrat avec le studio Digital Playground. En , elle est nommée DanniGirl du mois sur Danni.com.
Elle tourne sa première scène anale en avec l'acteur Manuel Ferrara[3].
À l'âge de 18 ans, Santi commence un très grand tatouage de dragonjaponais, qui couvre sa peau dans le bas du dos et du côté gauche. Le texte accompagne le tatouage en hiragana (そうぞうする), dont une des traductions possibles est : 想像する (Imaginer). Depuis qu'elle s'est fait faire un petit tatouage, elle a une addiction aux tatouages[4].
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