La famille de Lestapis est une famille d'ancienne et moyenne[1] aristocratie originaire du Béarn. Elle est issue de Jacob de Lestapis (1601-1674), jurat de Mont, dans l'actuel département des Pyrénées-Atlantiques. Pierre de Lestapis (1665-1696), était notaire royal à Mont. Pierre de Lestapis (1713-1802), était procureur au Parlement de Navarre. Adrien Pierre de Lestapis (1780-1852) était négociant-armateur à Bordeaux.
Biographie
Né en Normandie, petit-neveu de Paul-Jules-Sévère de Lestapis, Samuel de Lestapis est issu d'une ancienne famille de militaires[réf. nécessaire] béarnais. Il contracte à 15 ans la poliomyélite et demeure invalide. Malgré ceci, il se marie le avec Gabrielle du Cheyron du Pavillon et sera père de quatre enfants, Madeleine, Renée, Samuel et Colette. Il effectue sa carrière professionnelle dans le monde agricole, devenant directeur général de la Société des agriculteurs de France, conseiller du commerce extérieur, membre du Conseil européen de la mutualité, membre de la Chambre d'agriculture, président du Syndicat des agriculteurs des Basses-Pyrénées, de la Caisse régionale de secours mutuel agricole, de la Caisse mutuelle d'allocations agricoles de Basses-Pyrénées, de la Coopérative du blé du bassin de l'Adour, et fondateur de la Maison du paysan de Pau.