|
Sériole couronnéeSeriola dumerili Seriola dumerili
La sériole, sériole couronnée[1] ou plus communément limon (Seriola dumerili) est une espèce de poissons pélagiques de la famille des Carangidae. C'est une des plus grandes espèces de cette famille[2] présente dans de nombreuses mers du globe et notamment en Méditerranée et en Atlantique Nord. DescriptionLa sériole couronnée peut mesurer jusqu'à 188 cm de long[1] et son poids peut dépasser les 80 kg. Écologie et comportementLa sériole vit souvent en bancs pouvant compter jusqu'à 120 individus ; elle peut parfois rester seule[2]. Habitat et répartitionOn la rencontre autour des hauts-fonds ou près des caps rocheux où elle chasse ses proies (mulets, orphies, divers petits poissons) essentiellement entre juin et octobre. Elle est présente principalement entre 20 et 70 m de profondeur mais peut descendre jusqu'à 360 m[1]. AlimentationC'est un poisson carnivore qui se nourrit de poissons (mulets, orphies, etc.), d'invertébrés, de crustacés et de seiches[3]. ReproductionLa sériole couronnée a une reproduction ovipare. Elle est mature vers 4-5 ans lorsqu'elle atteint une taille d'environ 60 cm. Elle pond de 15 à 50 millions d’œufs par an. Elle peut vivre jusqu'à 17 ans[4]. Emploi culinaireLa sériole s'accommode en sushi ou sashimi, carpaccio, tartare[5],[6]... TaxinomieCette espèce est décrite par Antoine Risso en 1810 dans son Ichtyologie de Nice sous le nom de Caranx dumerili[7]. Risso dédie le nom de cette espèce à André Marie Constant Duméril pour l'aide qu'il lui a apportée lors de la rédaction de son ouvrage[8]. L'espèce est ensuite déplacée par Georges Cuvier en 1816 dans le genre Seriola[9]. Il explique dans son Histoire naturelle des poissons qu'il a utilisé le nom vernaculaire dans la région de Nice de ce poisson pour nommer ce nouveau genre[10]. L'espèce et l'homme Les sérioles constituent des prises recherchées par les pêcheurs sportifs et les chasseurs sous-marins en raison de leur combativité[2]. Notes et références
AnnexesBibliographiePublication originale
Ouvrages généralistes
Références taxinomiques
|
