Les premiers travaux de Zaslaw portant sur la technique de l'interprétation, en ce qui concerne en particulier le tempo et l'ornementation tout particulièrement dans la musique française et italienne. Zaslaw a longuement étudié les œuvres de Wolfgang Amadeus Mozart, et son travail sur les symphonies de Mozart en 1989 est un ouvrage incontournable. En 1993, il a été nommé principal rédacteur du catalogue Köchel révisé.
Bibliographie
Zaslaw, Neal (1994) "Mozart as a working stiff," in James M. Morris, ed., On Mozart, Cambridge University Press. Une étude importante sur les motivations de Mozart dans sa pratique de la composition, étude qui attaque les anciennes conceptions romancées et irréalistes. Consultable en ligne chez le site "Apropos Mozart".
Materials for the Life and Works of Jean-Marie Leclair L’ainé (dissertation, Columbia U., 1970)
avec M. Vinquist: Performance Practice: a Bibliography (New York, 1971)
Man & Music:/Music in Society: The Classical Era (Londres, 1989)