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Marckloff Cet article est une ébauche concernant la bière. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Marckloff est la marque commerciale d'une bière artisanale spéciale de la ville belge de Durbuy dans la province de Luxembourg. Elle a été brassée depuis 1989 dans la microbrasserie de « La Ferme au Chêne » située dans le centre de la petite ville de Durbuy et est actuellement produite au château de Durbuy. DescriptionC'est une bière ambrée de haute fermentation titrant 6,5 % de volume d'alcool. Elle est refermentée en bouteilles de 75 cl ou de 33cl. Cette marque reprend le nom de Philippe Marckloff, propriétaire d'une brasserie à Durbuy vers 1560 et a été créée en 1989 par Jacques et Michel Trine aidés par le maître brasseur Daniel Prignon de la brasserie Fantôme à Soy. Deux ans plus tard, la « Confrérie de la Marckloff » est créée par des responsables du tourisme de la ville[1]. BrasserieLa microbrasserie de « La Ferme au Chêne » est installée dans un local vitré. Contrairement à ce que son lieu d'implantation laisse penser, il ne s'agit pas d'une ferme-brasserie. Les visiteurs peuvent assister à toutes les opérations de la fabrication. L'entrée est libre. Cette bière produite en petite quantité est uniquement disponible sur le lieu de brassage et de consommation de « La Ferme au Chêne ». À la fin du mois de , la brasserie a fermé ses portes dans l'attente d'une possible reprise[2]. Depuis le début d', une équipe de Durbuysiens a décidé de reprendre l'aventure brassicole à « La Ferme au Chêne ». En 2019, la brasserie s'installe dans les anciennes écuries du château de Durbuy[3] Articles connexesSource et lien externeSite officiel de la bière Marckloff. Notes et références
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